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第一百五十八章西湖醋鱼


边的耳麦上,整个体育场都回荡着这句话,在场的所有人都被王强这样极具哲理的一句话惊呆了,人们不约而同地鼓起掌来。

    虽然大多数人都不明白王强说这些话到底有什么内涵,但他们都觉得王强这句话说的逼格很高,给人一种不明觉厉的感觉。

    一旁的梁波不屑的撇了撇嘴道,“胡说八道,只会哗众取宠的家伙。”

    王强不理他,自顾自的洗干净一根大葱,慢条斯理的剥起葱皮来,他轻轻地把大葱放到案板上,右手随意的拿起一把厨刀,手腕轻轻抖动,刀光就像是水洗一样拂过大葱的葱身,在场的众人都看呆了,没有人完全看清的王强的动作,当刀光过后,白白净净的大葱已经变成了薄厚均匀的葱花了。

    “正如我们所见,王师傅的刀工确实让人叹为观止。”白蝶儿适时的赞叹道,“这一手精妙绝伦的运刀手法,简直像是在雕刻艺术品一般!”

    台下的观众屏住呼吸,仔细的观察着王强的动作,一旁的梁波却成了陪衬,他脸色铁青,不甘示弱的也拿起厨刀来,他将已经杀好过的草鱼放在案板上。

    把鱼的一面快速而又均匀的划上5刀,翻了个面儿,他手法娴熟的从尾部入刀,锋利的厨刀沿着脊骨向草鱼的头部劈去,雪亮的刀锋轻易的划开草鱼的身体,露出白白嫩嫩的鲜肥鱼肉。

    毫不停顿的,梁波将这条肥嫩的草鱼对切分为2半,手腕一抖,他用刀锋斩去鱼牙,放在水龙头下,用水流去掉鱼头里的淤血,随后又把草鱼放在案板上,厨刀微动,在没有脊骨的身上长划了一刀。

    这一系列的动作行云流水,充分展示了作为一名国家级特级厨师的厨艺,梁波嘴角微翘,心里暗暗自得。

    他这些动作也吸引到了不少人的注意,白蝶儿顺势就往他看去,顿时惊呼道,“梁师傅的厨艺沉稳大方,确实有大将风范,请问梁师傅,今天的参赛作品是什么呢?”

    梁波用得意的口吻说道,“西湖醋鱼。”

    这短短的四个字,代表的是杭州菜系的精华,白蝶儿大为震惊,她是听说过西湖醋鱼的名声的,有些担忧的看了王强一眼,出于职业性的,她开口对在场的观众讲解道,“梁师傅果然不愧为国家级特级厨师,西湖醋鱼乃是浙系名菜,与淮扬菜的将军过桥类似,都属于能够代表一个菜系的特色名菜。”

    梁波点了点头道,“蝶儿小姐果然博闻强记,我曾经在杭州饭店工作过,西湖醋鱼还算拿手,希望今天的评审们能够喜欢,也希望今天的观众们能够喜欢。”

    白蝶儿微笑着说道,“梁师傅谦虚了,杭州饭店作为全国不多的五星级酒店,西湖醋鱼正是那里的代表作品,而杭州饭店就开在西湖景区,相传西湖醋鱼如果不是用西湖里的草鱼的话,味道会大打折扣,难道今天的草鱼是……”

    面对白蝶儿的疑问,梁波毫不犹豫的回答道,“没错,正是西湖草鱼。”

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