把里面的脏东西和沙石浮出来再加入冰水，这时候壳就很软了。 一敲就碎，碎了放进水里，壳自己会飘起来，肉掉在水里，基本就处理好了，这法子还是有些复杂，但是已经快了很多，尤其方容有异能，基本几分钟搞定。 还可以大面积撒网，一次性弄很多。 他闲了就同时雕花，以前最多三个，现在可以做到五个，但是要五颗刻一模一样的，不一样的做不到。 就像左手写一个字，右手写另一个字一样难，看起来很简单，实际上难如登天，如果两只手写一样的字就轻松多了。 方容除了炒菜基本都在雕这个，他需要练习刀工，不仅用异能，也用手刻，手时间长不用也会废掉。 “如果切人能像切菜一样就好了。” 方容拿了一块肉，用刀片一下一下的雕，就像以前在学校里刻橡皮擦，其实是一个道理，就是一个软一个硬。 “如果我把人当成菜，会不会就不会下不去手？”让他真的杀人他还是有些胆怯，方华好像看出了他的担忧，每次都是替他做主。 “不能老是让他辛苦，我也应该做到独当一面。”方容在对面的墙上画了一个人，平时哪里是放冰箱的地方，他把冰箱推来后面就可以为所欲为。 练好之后再推回去，老板照样一点都不知道。 “实战实战，我需要更多的实战。”方容放下小刀，桌上一颗完整的冬瓜缓缓成型，外面的皮一个个掉了下来，变成一个栩栩如生的双龙戏水。 “不错不错，你已经出师了。”老板真心为他鼓掌，“我能教你的已经全部教给你，接下来只能靠你自己领悟了。” 他叹口气，“我总觉得你非池中之物，早晚有一天要一飞冲天，我这个小店留不住你。” 这句话似曾相识，不过以前只有别人对方华说，现在居然有人对他说。 “你如果想走的话就提前说一声，我再招个人。”老板背影沧桑，似乎在可惜俩人缘浅。 “师傅。”他一直喊老板师傅，也确实该喊师傅，学得了他一身的功夫。 从切菜到七种烹饪手法，一是炒 ，爆，熘 。二是炸，烹。三是煎。四是烧，焖、煨、烩。五是烤，盐焗、熏、泥烤。六是熬、炖、煮、蒸。七是拔丝、糖水。八是涮锅、什锦锅、生片锅、沙锅。 菜的学问可多了，样样都学了过来也花了两三个月，其中切菜就花了半个月。 想做一个合格的厨师，切菜是必须的基础，老板可以做到在气球上切菜，他在豆腐上练习切菜，起点就比别人高，所以学的也比别人高。 就像孟修远说的一样，之所以把他一下子调进一等尖兵，不是为了为难他，而是给他创造一个起点，一旦他跟上了，起点就比别人高。 可惜他刚开始太嫩，没能体会，现在体会过来为时已晚，已经骑虎难下。 在豆腐上切菜看似不可能，实际上掌控了技巧也是很简单的事，起初他是做不到的，就算再轻底下的豆腐还是会被他压碎或者切碎，后来上面全是刀痕，再后来什么都没有了。 当然仅限于切一些黄瓜，冬瓜之类的硬的食物，软的还是不行。 “其实我要学的还很多。”考虑到以后会去原始森林，他决定把西方的厨艺和一些民间小菜也全部学来。 还有一些秘方，统统都不能放过，做菜是他的爱好。 当然如果没有离开饲养员这个职业他也许就给自己做点吃的，离开了之后才发现海阔天空，不去看看怎么行？ 世界这么大，老缩在弹丸之地像什么话？ 老实说还要感谢方华，如果不是他也没有今天的自己。 “我还想再做一段时间，”最少要等等方华的消息，如果没有机甲继续做下去，有机甲就专心玩机甲。 “那好。”老板噔噔噔跑到前台，提出一个箱子交给方容，“每一个厨师都应该m.XiaＰe.cOm