大姨夫：…… 把妈妈单位发的冻带鱼搬回家后，舒宜带上胶皮手套，在水池里把带鱼一条条的开膛、洗净、切断，用保鲜袋一份份地分开装好，放进冰箱里冻起来。 家里虽然安了热水器，但是只有洗澡的淋浴喷头是和热水器相连的，厨房和厕所的水管并没有和热水器连上——早期的装修大多如此——因此舒宜洗带鱼只能用水管里的冷水，带上橡胶手套，才勉强没有了刺骨的感觉。 一小箱带鱼，舒宜洗净切好之后，竟然也很是不少。她和妈妈两个人吃，恐怕吃到年后都还有富裕。 舒宜当天就炸了几条带鱼，裹上面糊之后，炸的金黄焦脆，刚出锅的时候吃起来肉嫩味美，凉了之后当凉菜也别有一番风味。舒宜和妈妈两人一起，一口气吃了满满一大盘。 第二天，舒宜将剩下的炸带鱼，又炖了一下，加上糖、醋、红辣椒，炖出来的带鱼是酸甜辣口的，外面的面糊和里面的鱼肉，都变得有滋有味，配着米饭变成了一道下饭菜。 舒宜的大姨又给舒宜家送来了不少吃的，炸茄盒、炸藕合、炸肉丸子、炸素丸子，还有炸方肉——猪肉切成方方正正的大块，先在水里煮熟，然后下油锅炸透，炸的表皮金黄，外面一层都焦硬，肥肉里的油脂被炸出来不少。 这样炸好的方肉，直接切片蘸酱油就非常美味，夹在烧饼和烙饼里也是绝配，炒白菜、炒蒜苗，或者加糖上锅蒸成甜口的蒸碗，加酱油上锅蒸成咸口的蒸碗，都非常好吃。 切成薄片的方肉又蒸过一次之后，皮酥肉烂，用筷子轻轻一碰，皮和肥肉、肥肉和瘦肉，三层五花全都分离，瘦肉软嫩不柴，肥肉香酥不腻，是舒宜小时候每次过年最期盼的一道美味。 舒宜妈妈看着大姨送过来的沉甸甸两大袋的吃的，不停感慨，“也就是你大姨，别人家哪儿舍得这么炸啊？炸方肉得满满一锅油！还特别费工夫，炸的时候油一直往外蹦，一不小心就被烫着。” “连着好几年了，你大姨买肉都是买三份儿的，炸也都是炸三份儿的，自己家一份，给咱们家一份，给你小舅家一份。” “我都没见过别人家，都已经成家立业的兄弟姐妹，这样给东西的。自己家炸了方肉，给兄弟姐妹家分两块尝尝味道就是了，真的想敞开了吃，吃到过完年，那肯定得自己家炸啊。只有你大姨，给自己家炸多少，就给我和你小舅家多少。” 舒宜说道，“我知道大姨对咱家好，我以后长大了也给大姨买吃的穿的。” 其实她早就不是小孩子了，说这种“我以后长大了”的话可真羞耻…… 但舒宜上辈子也没有给大姨买过什么，大姨家的日子过得红红火火，舒宜自己的日子过得紧巴巴，舒宜想过给大姨买点东西，但是被舒宜妈妈拦下了。那时候舒宜妈妈和她说，“逢年过节我都给你大姨家买着东西呢，自己还是先过好自己的日子吧。” 舒宜妈妈听到舒宜的话，连连点头，“那是自然的，以后你上班赚钱了，买东西可不能少了你大姨的一份！” 舒宜鼻子一酸。 这辈子……她一定不要再重复上辈子那样的日子了。 春节，即使妈妈上班并不停歇，即使大姨已经送来了很多年货，总还是要大采购一番的。 瓜子花生糖，十几年后的春节，舒宜家里都不买这些了，但在这时候确实必不可少的，舒宜妈妈买了一大袋水果硬糖，又买了一小包大白兔奶糖，一小包大虾酥，如今大白兔奶糖和大虾酥差不多是单价最贵的糖了。 舒宜被妈妈领着，买了一件大红色的掐腰款的棉服，买了一条在商场里找遍才找到的中腰款牛仔裤——商场里全都是条绒裤和低腰牛仔裤！想找到一条腰不那么低的牛仔裤，可真不容易！ 除此之外，舒宜妈妈还给舒宜买了红内裤、红袜子、红腰带…… 舒宜感觉自己从里到外，都被妈妈打扮成了一只大红灯笼。 这些都是舒宜妈妈执意要买Ｍ.ＸＩａｐＥ.Ｃom