杯，没量的浅尝辄止，也没人笑话咱们。” 小邵东家笑道，“就是这么个意思。咱们都是自家人，也不是外头的酒场应酬，两位婶子放心，你们女眷吃酒随意。” 陈太太魏太太听小邵东家这样说，也就吃上几杯了。 褚韶华见这里的伙计们都是穿清一色的青色长袍，袖口挽出一截寸宽的白袖口，显得极为干净。就是伙计自己也收拾的很整齐，想到这饭庄门口装潢颇是讲究，进门时包厢门口也书写着太液秋风四字，褚韶华不懂书法，却也觉着是极好的，想着这怕是北京城里有名的大馆子了。 之后上的这些菜也多是褚韶华不认得的的，其实说来也不外乎些时蔬果品，鸡鸭鱼肉，再添些海味水产罢了。但江南菜与北方菜的烧制方法和口味儿是不一样的。褚韶华虽说小时候来过北京，在北京下馆子却是平生头一遭。幸而有伙计给报菜名儿，褚韶华是个心里有成算的，一样样的都把菜名儿记在心里。 大家自是要先饮一杯贺小邵东家拿下潘东家面粉厂代理粮商之事，接下来就是吃菜说话了，褚韶华是头一回在北京下馆子不假，实际上除了男人们，女人们和魏时都是头一回吃北京的馆子。真难为褚韶华表现的仿佛老手一样，她自然而然的夹菜，还会照顾着陈太太些，尤其吃到味儿好的，还要夸上一句的。小邵东家格外见多识广些，其实他也没有在南方常住过，论阅历更比不上陈魏二人，难得他连每样菜的做法儿都说得出来。 褚韶华道，“小东家你对做菜颇有心得啊？” 陈太太看向褚韶华，心得是啥意思啊？自来北京，这个大媳妇说话就越发叫人听不明白了。 小邵东家笑道，“以前也是一窍不通，后来出国留学，也回不来。国外那些个洋菜，我要说不好吃，现在北京里的西餐卖的挺贵，连火车上供应的都是西餐。我刚出国那会儿，真是吃不惯喝不惯。没法子，国外中餐馆很少，而且，中餐馆离我们学校也很远，又不能经常去吃。我们几个留学生就捣鼓着自己做，说来我做菜的手艺还很不错的。当时我们学校有个同学是南方人，他懂一些南方菜的烧法，我耳濡目染之下，也就会了。” 大家听的都是一乐，褚韶华道，“如今的报礼上都在倡导女权，小邵东家有这样的本领，正是如今的新式女子所倡导的。” 小邵东家谦逊道，“误打误撞。” 交谈中大家才知道，小邵东家已经从客栈搬到潘家去住了，小邵东家道，“昨儿个潘东家厂里的一台机器坏了，当时他买机器是通过洋行买的，厂里的师傅修不了，着人把我叫了去，我大学时学的是机械类专业，帮着修了修。后来，潘东家相邀，我就住过去了。” 陈老爷道，“听说潘东家也是留洋的前辈，你们在一处可尽情畅谈。” “潘东家身上，的确有许多我这样的晚辈后生学习的。”小邵东家道，“就是我明日得去一趟天津，潘东家的一位朋友在天津开了一家机电公司，接了个修理商船引掣的活儿，请我过去瞧瞧，看能不能帮着修一修。正好我在北京，坐火车到天津也是没多长时间。李掌柜我留在北京，要是有什么李掌柜办不了的事，我就让他过来找两位叔叔了。” 陈老爷魏东家皆道，“若有难办的事只管过来。”心下又觉着小邵东家委实是个有大本事的人，虽则他们都不晓得引掣是个啥，可天津是比北京更好的地方，那边人都做不了的事请小邵东家过去，可见小邵东家是个极有本事的人。 褚韶华却是知道引掣这档子事儿的，她道，“以前的船都是人工用桨来划，听说现在的科技，都是用油用电来发动船只了。” “对，引掣就是现代船只的动力工具，一旦引掣坏了，船就跑不动了。”小邵东家倒是对褚韶华刮目相看，要是接受新式教育的女子，知道引掣不足为奇。可褚韶华一直长在农村，识字就很不简单了，不想如今连引掣都晓得。 其实褚韶华对引掣也只是知道个名儿罢了，她的这些本事都是现学现卖，从报氏上学来的。褚韶华道，“如今洋货蜂拥而至，小到衣裳料子，大到轮船飞机，都是洋人造来卖给我们的。报纸上常说，还需发展我们自己的工业。这些大道理，我是不大懂的。可我想着，洋人造出东西，千里迢迢的运过来，成本加上路费，再加上利润，自然是贵的。如小邵东家这样的能人，Ｍ.Ｘｉａpe.cＯｍ