云三哥走到屋内，就见云香正一脸无奈的坐在床上，云三哥见云香果然好好的，他松了一口气，笑着望着云香道，“小妹，那小子是疯了吧？他居然说你得了不治之症，还跑到县城里去找大夫，差点儿没把三哥我给吓死。” “三哥，你还笑呢。”云香站起身，走到窗前，打开了窗户，望着站在院子里已经开始干活的雷川，无奈的询问道，“三哥，你说，我该怎么办啊？” “怎么了？”云三哥有些没听懂云香的话。 云香瞧了雷川一眼，又叹了口气。 云三哥顺着云香的视线，望向了雷川，思忖了片刻，像是明白了什么。 他迈步就走到云香的面前，拍着云香的肩膀，眼神坚毅的扬起了嘴角，“小妹，你放心，三哥一定在回军营之前，帮你把他调/教好了。” 云香闻言，瞧了云三哥一眼，想到云三哥和雷川交手的画面，她摇了摇头道，“三哥，还是算了吧，你根本就打不过他。他不调/教你，就算好的了。” “小妹，你怎么可以看不起三哥呢？”云三哥气愤的道，“三哥打不过他，但不代表三哥没有别的办法，你就等着吧，三哥一定会帮你的！” “恩。”云香不是不相信云三哥，只是真的信不了，她推了云三哥一把道，“三哥，那么现在呢？你是不是该先出去帮雷川一起干活。院子里那些东西最好是在明晚之前处理好。” 这些蔬菜瓜果完全耽误不得。 “好，三哥这就去。” 院子里还没处理的蔬菜瓜果都交给了家里的两个男人，云香告诉他们该如何做之后，她就走进厨房，开始准备今日晚上的晚饭了。 她在空间里抓了两头胖头鱼，将斩杀好的胖头鱼鱼头清洗干净，特别是鱼身部分腹内的黑膜，刮了个干干净净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂抹鱼身内外、撒上少量胡椒米分，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制半刻钟。 做完这些，云香又开始去处理其他的东西，将所有的东西处理完，做好，天就已经开始暗了下来，她走到院子里，看着还在忙活的雷川和云三哥就开口道，“可以吃饭了。” 云三哥一听可以吃饭了，立即丢下了手里的东西，去帮云香将桌子抬到院子里来，还跑到厨房里将菜给端了出来，刚才在忙活的时候，就闻到香味了，他现在是恨不得早点儿吃到。 白大夫听到外面的声音，也带着兽兽和小宝从屋里走了出来。 只有一个雷川，还在那里忙活。 云香将菜饭都端到了桌上，见雷川还在忙活，她走到雷川的面前，开口道，“先吃饭吧。” 雷川听到声音，回头望向了云香，将手里的东西都放了下来。 一家人就在院子的饭桌前坐了下来，云香还去将上次请客还没喝完的青梅酒给倒了一些出来，这次的主菜是双色剁椒鱼头，红白相间，搭配金蒜，光是看，就觉得很是吊人胃口。 白大夫一眼就瞧见了那盘鱼头，他喜欢吃，也喜欢问，瞧见了就忍不住道，“宝贝徒儿，你这鱼头是怎么做的？怎么颜色看起来如此活色生香。” 云香将饭都盛了出来，见白大夫问，她开口便道，“师傅，让一盘剁椒蒸鱼头活色生香的秘密武器，就是这个：金蒜。生蒜也被称为银蒜，相对而言过油炸香呈金黄色的蒜末则被称为金蒜。大蒜是与鱼的味道相结合的香辛材料，去腥增味。过油小火炸香之后的蒜，辛味降低，香味更浓郁，与鱼头、剁椒共蒸，活色生香，风味更独特。你尝尝看。” 白大夫很喜欢听云香说做菜的事，即便他只会吃不会做，但是光是听着，他都觉得心情愉悦，他夹了一筷子，吃了一口，就“恩”了一声，“不但没有腥味，还特别的嫩。” “是的。剁椒蒸鱼头呢，剁椒不要开蒸之前就直接铺上。待鱼头蒸出的头道腥汁水倒掉只会，再铺上，这样蒸出的鱼头活色生香又不腥。” “小妹，我发现，你这手艺真的不比我们酒楼的大厨差。以前，也就爷爷还在世的时候，我才听爷爷说起过这些做菜方面的事。爷爷小时候最爱抱着你，和我们说这些做菜的事情了。”m.xiApe.cＯm