确实很好用。】 看到土豪房管对自己的维护，阮棠忍不住露出了一个浅浅的笑容，“茄子应该也腌得差不多了，下面让我们来做鱼香茄子吧。” 阮棠将已经腌制好的茄子取出，放入油锅中炸了一下，再捞出来沥干油，然后继续往油锅里加葱姜蒜爆炒。其实应该再加一点辣椒才对，可惜的是辣椒还没有被复原出来，所以只能先这样将就一下了。 之后阮棠又将肉末加了进去，同样翻炒至变色，再加入老抽酱油、白糖和一小勺醋，用生粉水勾芡。随着阮棠不停地翻炒，酸酸甜甜的香味便涌了出来。 【喵喵爱吃肉：哇哇哇，口水不自觉就开始分泌了！感觉一定很好吃！】 【抱木抱不住：我也是！但是主播怎么还不放鱼呀？没看到有鱼……】 看到观众的提问，阮棠不禁有些啼笑皆非，前世有很多关于食物的搞笑段子，比如蚂蚁上树里为什么没有蚂蚁，狮子头里为什么没有狮子，老婆饼里没有老婆等等。 出于好奇，他也看了不少这方面的资料。 “相传古地球时代，有户人家烧鱼的时候喜欢放一些葱姜蒜醋和酱油等去腥和调味，有一次做其他菜的时候，为了不使配料浪费，就把烧鱼用剩的配料放了进去，结果做出了具有独特风味的菜，鱼香便是因此而得名的。”阮棠笑着道，“所以鱼香茄子只是一道菜名，实际上是没有鱼的。” 【半夜喝凉白开：哇，真的吗？！主播居然连这个都知道，该不会是学古地球史的吧？】 【懒雪：我就是学的古地球史，根本没有听说过这些啊！该不会是主播瞎编的吧？】 【小姜丝：可是主播做的这些菜我们都是从来没有吃过的，主播不可能瞎编出来这么多菜色吧？我觉得主播说不定是得到了哪个厨师世家传承下来的秘籍！或者是哪个隐世家族的继承人！】 【抱木抱不住：楼上脑洞好大哦，但我莫名觉得很有可能怎么破？？？】 第18章 茄子三吃-下 阮棠翻炒的动作没有丝毫的停顿，任凭弹幕去讨论和猜测。 “鱼香茄子好了，大家可以来尝尝看了。”阮棠将炒熟的鱼香茄子盛进了白瓷碗中，并撒上绿色的葱花，然后招呼着观众进行试吃。 正争论不休的观众们的注意力立即被热腾腾的鱼香茄子所吸引，酸酸甜甜的香气诱人至极。 【喵喵爱吃肉：我的天啊！好好吃！】 【抱木抱不住：楼上，我觉得你可能又要改名字了……[笑哭.jpg]】 【柳叶白：好吃极了，比玫瑰餐厅的蒸茄子更好吃！】 中国的美食讲究色香味俱全，这些星际观众虽然不了解这些，但是食物在视觉、嗅觉、味觉上的三重刺激和诱惑却是能毫无保留地接收到。炒制肉菜的味道本来就足够诱人，而且红褐色的的肉末铺在碗里，中间夹着一条条的茄子，只看起来便软嫩嫩的，整个碗里都泛着橙褐色的油光，再加上绿色的葱花点缀，更显得油而不腻、艳而不俗。夹一口放到嘴里，茄子条被炸得外酥内嫩，仍旧冒着热气的茄子软得不可思议，即便牙齿都被烫得微微发麻，也让人舍不得松口。酸酸甜甜的滋味令人口舌生津，尤其是还放了肉沫，更加为茄子增添了一股肉香味。 【啪叽：/(ㄒoㄒ)/~~ 我错了，主播的厨艺简直满分！玫瑰餐厅算个球！】 【清菡冷悠：呃，好像是很好吃……不鸣则已，一鸣惊人，水晶花就是我对你深深的热爱！】 这个时候，阮棠已经开始做炸茄盒了。 他先把剩下的肉沫倒进一个大碗里，加入盐、生抽、姜末和葱末以及生粉，用力搅拌直至调料充分与肉沫融合。 接着他又拿了一个碗，倒入少许面粉，加入鸡蛋和胡椒粉，再加入少量清水，搅拌成均匀的面糊。 阮棠将已经切成片的茄子拿起来，这时候观众们才发现，这些茄子片竟然有黏连的情况。 【七宝：咦，好像很多茄子片没切好的样子，主播是故意的吗？】 【小透明明：应该是故意的吧？主播那么厉害，不可能会犯这种低级错误。】 【id27791075：呵呵，那么明显的刀工失误，你们这些无脑粉还在尬吹，真是好笑。】 【vivian风：楼上怕不是之前的职业黑子？这个熟悉的数字id真是让我想笑。】 【故乡的原风景：(づ ●─● )づ】 “大家要记住，切片的时候，要一刀深一刀浅，如果切断了的话，放进油锅里炸的时候，就容易散开。”说着，阮棠便拿起两片黏连的茄子，往中间塞上肉馅，然后放在面糊里均匀地裹上一圈。 等把所有茄盒都塞上肉馅，并裹上面糊后，阮棠拿出一个干净的锅子，倒入小半锅食用油，等油差不多开始起泡了，就把温度调低，然后将茄盒一个个沿着锅边放了进去。m.ｘｉＡＰE.ＣＯＭ