第37章 鱼粉与泡芙 难得的, 月牙儿一觉睡到五更天。 签过身契之后，伍嫂领着女儿汪六斤来了杏花馆，为了方便, 就在紧挨着厨房的杂间里搭了张床，母女两个一起住。月牙儿原来有些过意不去, 请伍嫂到后院住，然而伍嫂不肯。 “姑娘肯收留我们母女, 又包吃住又给薪水, 还有什么话说。我和六斤都是住惯了乡下屋子，在小间里住还习惯呢！再说了一大早就得起来料理, 没得扰了姑娘清净。” 说了几次，伍嫂都不肯让步。月牙儿实在拗不过她，只得买了一床厚厚的棉被、又买了床夏被，还有纱帐、几案之物安置在小屋里。 伍嫂确实是个干活诚恳的，一些拌料、踱馅、擀皮的事, 一点就通，着实让月牙儿轻省了不少。她的女儿六斤说话不多, 常常躲在娘身后, 但做事也勤快，每日从井里挑水来, 将窗户桌椅擦拭的干干净净。母女俩一样的勤快。 她们来了几日后，月牙儿才终于能睡个懒觉。 原本是打算一觉睡到天光，可月牙儿五更的时候，就自然而然的醒了。窗外还黑沉沉的, 换算成二十四时，才早上五点。 她窝在被子里，心想习惯真是个奇怪的东西。 纵使醒了，也不想起来。月牙儿只有一个脑袋露在被子外面，迷迷糊糊听见外面的动静。 石磨上的木头嘎吱嘎吱响，应该是六斤在推磨。 厨房里有剁肉的声音，笃笃地响，是伍嫂在拌料吗？ 被窝里是很暖和的，月牙儿翻了个身，心里盘算着杏花馆的情况。前些时日太忙，她压根没时间好好思考总结如今的经营情况。如今得了空，需要好好盘算一番。 杏花馆从开张第一日就是纯盈利的，如今一月大概有十五两银子的利润。这样的营业额，放到全金陵的小茶馆来看，是老板日夜烧高香拜财神爷才能求来到的。可月牙儿觉得这速度不行，按照这样营业速度，她至少要一年才能完全回本。 照这种盈利速度下去，她要花多少年才能重新拥有同等数额的信托基金呢？ 果然，出身自带和白手起家完全是天壤之别。 她披衣起身，将床底下藏着的一个小箱拖出来，打开锁，一个铜板一个铜板清点。其中还夹杂着很多碎银，要用小称量。这里通用的碎银不是电视剧里成锭成锭的、元宝一样雪花银，月牙儿到如今都没见过漂亮的雪花银，听说只有皇帝赏银才会有如此品相。此时在民间通用的，反而是表面因氧化有些发黑的碎银子。 碎银子难数，月牙儿一开始不熟练，还收了不足斤两的碎银子，倒找回许多铜板。后来合账的时候才发现不对，难过了小半天，当即提了礼到徐婆家去，细心同她学。一连学了好几日，月牙儿才终于能够轻松的分辨小碎银的成色与斤两。 等她将如今的钱数完，天色已蒙蒙亮。月牙儿按着从前学到的习惯，将如今的钱分作十份。其中四份作为储蓄金，五份作为扩大经营的本钱，留一份给自己用。 算完账，月牙儿伸了个懒腰，推开门走出去。 小花园里，六斤正捧了个筛子抖粉，见月牙儿走出来，小声道了一句“姑娘早”。 她脸上有许多小雀斑，因此常常低垂着头，不肯扬起头和人说话：“抱歉，是我吵醒姑娘了吗？” “才不是呢。”月牙儿走到她身边，赞道：“你很碾的粉很细，很好。” 六斤咧嘴一笑，望一望厨房的方向：“我娘准备了早饭，就等姑娘醒来煮。” 这个时候，伍嫂从厨房探出头来，向月牙儿道：“姑娘醒了？请坐一坐，早饭马上就好。” 月牙儿洗漱完，自己给自己冲了一杯糖蛋水。 所谓糖蛋水，是磕开一个鸡蛋，用滚烫的开水冲开，边冲边匀称的搅动，再加上一勺蜜水。醒来吃上一碗，最是开胃。 她才喝了两口，伍嫂便端着一碗鱼粉送到桌上：“看姑娘喜欢吃米粉，我就胡乱做了些。昨天进菜有人卖刚钓上来的小鲫鱼，我就买了两条熬汤，新鲜着呢。” 新鲜的鱼肉煎至两面焦香，加料酒快速翻炒，而后倒入猪筒子骨汤一同熬煮，直至呈现奶白色的鱼汤。烫好劲爽弹滑的米粉，将鱼汤一圈一圈淋在粉上，外加一叶青菜。鱼肉细嫩、米粉劲道，捧起碗喝上一口香气浓郁的白汤，怎一个“鲜”字了得。 月牙儿吃得畅快，抬头见伍嫂母女仍在做事，问道：“你们吃过了不曾？过来一起吃呀。” “一早吃过了，多谢姑娘惦记。” 伍嫂正忙着擀皮，抬头回道。 月牙儿放下ｍ.xｉAｐｅ.cＯm