黄豆，“椒盐皮皮虾怎么做？” 他都没听过。 沈美云突然发现在这边做椒盐皮皮虾，成本太高了，因为厨房就那一锅猪油，若是做椒盐皮皮虾，怕是没得炒菜的了。 她便话锋一转，“那边做盐水皮皮虾好了，清洗干净后放到锅里面加上盐，在加上一勺左右的水，大火闷五分钟就好了。” 椒盐皮皮虾要先炸，而这一道炸的程序，便是许多人舍不得吃的，因为太费油了。 而沈美云打算做生意的话，肯定要最大化考虑节约成本。 黄豆听着盐水皮皮虾好做，便记录下来。 四个人一起忙活起来。 不过两个小时，菜基本都收拾出来，就是做了。 看着那皮皮虾，沈美云又改变了主意，“皮皮虾我们自己吃好了，这个壳子多肉少，拿去卖客人不一定喜欢。” 但是肉质鲜美，这可不就适合自己吃？ 这—— 黄豆还是头一次听到这种说法，买回来食材不给客人吃，自己先吃的。 不过沈美云是老大，他们自然是听对方的。 既然不给客人吃，他就最先做的这道菜，盐水皮皮虾，不过十分钟就一大锅好了。 皮皮虾变成了微微红色，一个足足有手掌大小。 沈美云吸溜口水，“都别忙了，把这盆子虾子吃完了，再去忙活其他的。” 这会才八点多，还早的很，很多菜也不能做的太早了，不然到了晌午卖的时候，就不好卖了。 黄豆，“……”他有点怀疑沈姐，喊他们来到底是来做生意的，还是单独给她做好吃的了。 不过，新鲜的皮皮虾，谁不想吃呢？ 黄豆也不例外。 他索性让小六熄火了，盛了足足一盆子的皮皮虾端上桌，沈美云尝了一个，鲜甜味美，果然好吃。 用着袋子捡了三斤出来，朝着院墙那趴着的小姑娘喊到，“帮我跑一趟市场，送给林西河和林卫生。” “你自己也从里面选八个，是跑路费。” 曾晓丽从隔壁开始开火开始，就爬墙头开始闻味道了，实在是太香了。 沈美云这一喊，她直接跳下院墙，一个翻滚跑了过来，在接到手里的时候，她咬着 唇，一双眼睛又大又亮，“你就这般信任我？” 不怕她半路都给吃了？ 沈美云在吮皮皮虾的壳，真鲜美啊。 “快去。” 甚至都没解释，只丢下这两个字，却让曾晓丽眼睛又亮了下，“我不会辜负你的信任。” 沈美云失笑，摆摆手。 小孩子在乎的点就是不一样，她根本没想过信任不信任这件事，因为三斤皮皮虾对于她来说，就是一件小事。 万一曾晓丽贪吃没送过去，对于她来说也无所谓，无非是下次有活不在找对方就是了。 至于皮皮虾，什么时候都可以给林卫生和林西河两人补上。 只是，这点就不和小孩子解释了。 二十斤的皮皮虾，做熟了以后最少缩水一半，除去给林卫生他们的，剩下的一盆子，他们四个人很快就干完了。 到了后面都不吃壳了，只要中间的那一点虾肉。 沈美云满足的眯着眼睛，“这肉真甜。” 黄豆却说道，“我算是知道了，师父为什么说海鲜生意我们做不大了。” “因为新鲜的海鲜出来了，就算是水煮清蒸也好吃。” 这是事实。 食材的新鲜是人为无法改变的。 沈美云嗯了一声，“也只有在海边才有这个条件，以后，若是能空运的话，可能机会也多一点。” 一句空运，哪里那么简单。 大家也都没多想。 一盆子的皮皮虾干下去，胃里也多了几分饱足感。 几人这才去厨房继续忙活。 红烧青虾，爆炒小八爪鱼，清蒸兰花蟹，萝卜炒肉片，外加一个青椒肉皮。 剩下的则是素菜，清炒大白菜，油焖四季豆，凉拌黄瓜和凉拌海带丝。 这些都是自己在家做好了，放在推车上用着木桶盖着盖子，推到市场上直接可以卖了。 ｍ.XＩAPｅ.com