斤的盐。 林良珺看着这青白色的盐，难道这就是精盐？ 他捏了一块盐送进嘴里，然后又吐了出来。 还是苦的！ 虽然没有卤块那么苦，但是盐里依然有淡淡的苦涩味道，这样的盐也是没办法当做精盐卖的啊！ 这下子林良珺失望的坐在地上，忙活了这么多天，就出了十斤粗盐。 那天在夜市上盐场的粗盐砖，十斤也才值一百文，十天半个月也才赚不到一两银子。 而且粗盐在福建不好卖，还不知道这些粗盐能不能卖掉，林良珺越想越不是滋味。 苏泽也尝了一下，果然还是有淡淡的苦涩味道，不过这已经达到他的要求了。 将制作好的粗盐扛回了家庙，将萝卜头们打发回家后，苏泽关上了家庙大门。 接下来才是提纯粗盐去除苦味最重要的部分！ 后院里传来一阵阵豆香，忙的满头是汗的小小萝卜头林彩娘放下锅勺，对着苏泽说道： “阿兄，你要的豆浆我煮好了！” 林彩娘乖巧的退出了厨房说道： “我去温书，阿兄你忙。” 苏泽不得不感慨，穷人家的孩子早当家，林彩娘知道苏泽在忙着赚钱的大事，自然知道这等重要的事情不能随便窥探，找了个理由就跑了。 不过苏泽也知道怀璧有罪的道理，有些事情不让他们知道，也是为了保护大家。 苏泽将盐倒入了铁锅中，再倒上沉淀了一夜的山泉水，往灶台中塞入了芦苇杆，将好不容易晒干的粗盐再次融化。 苏泽屏住呼吸，将大勺的豆浆舀入卤水中，原本透明的盐水上冒出大片粘稠的泡沫，苏泽拿着锅勺小心的撇去了浮沫。 等到浮沫撇干净了，苏泽又舀起豆浆加入盐水中，一直反复到加入豆浆不再出现浮沫。 这时候苏泽给灶台加入芦杆，大锅剧烈的沸腾起来，水逐渐被烧干，变成了雪白的盐沫。 苏泽用手沾了一些，果然一点苦涩味道都没有了，粗盐已经变成了精盐！ 第035章 谨慎 这是当年苏泽随着导师，在自贡古盐场学习到的提纯精盐的方法。 说起来原理其实很简单，粗盐有苦涩味道，其实就是海水中镁钙等离子的杂质，这也就是卤水。 卤水是有毒性的，炼制精盐的主要过程，就是去除盐水中的卤水。 卤水虽然有毒，但是我们的祖先早就开始使用卤水来制作一种美食，那就是——豆腐。 在豆浆中加入卤水，就能让豆浆中的蛋白质凝固，最后变成豆腐这种固体的食物。 而自贡古盐场在提纯精盐的时候，反向使用这个原理，在盐水中加入豆浆，利用豆浆和卤水反应的特性，将卤水变成固态的浮沫，然后再将这些浮沫撇出去，就能得到没有卤水杂质的精盐了。 苏泽不得不佩服这些盐工的智慧，这些可能连字都不认识的灶户，能在日常中总结出这么化学提纯办法，也许这就是生活的智慧吧。 苏泽又用自己木工手艺制作的竹筒装上了精盐，八斤的精盐分成了八个竹筒。 【制作盐竹筒，木工经验 8，lv2，2/200】 不得不说木工在古代真是个实用的技能，肝到了2级之后，苏泽感觉自己抓木工刀的手更稳了。 看着八个竹筒的精盐，苏泽充满了成就感。 按照那日在鬼市询问的价格，一斤精盐要价一百五十文，苏泽准备尽快出手，就算他低价卖一百文一斤，那八斤就是八百文钱。 福建的铜钱成色还算是不错，一两银子差不多折合一千五百文钱，也就是一天Ｍ.Xiaｐｅ.CＯm