的现代人来看，长宁卫就是守着金饭碗讨饭。 长宁卫的位置偏僻，但是另一方面说就是天然的走私港口。 这里距离延平府和福州府都很近，这都是贸易繁荣的地方，特别是福州府，福州是福建的首府，包括承宣布政使，提刑按察使和都指挥使的三司衙门都在福州府。 另外福建市舶司衙门，福建参军衙门，备倭把总司，也都设在福州府，可以说是达官贵人云集，消费能力极强。 苏泽的计划是在长宁卫设立糖坊，购买走私的交趾黑糖，将它提纯为白糖贩卖。 糖的单价和利润可要比盐高多了，而且能买白糖的也都是官绅豪强，苏泽这买卖也不坑穷人。 靠着上次在制糖工坊里蹭到的“制糖”技能，一个简单的制糖工坊如何建造，苏泽还是了然于心的。 只不过苏泽也不是很确定，《天工开物》上所写的“黄泥水淋法”，到底能不能制造出雪白的白糖。 要知道《天工开物》这本书虽然号称是一本《百科全书》式的技术书籍，但是很多内容都是宋应星道听途说写到书里的，并没有经过他的验证。 按照宋应星的办法，只需要在黑砂糖融化后倒入黄泥水，就能自然得到干净的糖浆，苏泽对此也是相当怀疑的。 黄泥水等同于吸附剂，将黑砂糖中的深色物质吸附沉淀下去，其原理和现代糖厂用活性炭做吸附剂一样，倒是也没错。 但是效果有没有《天工开物》中那么好，苏泽没有制过糖也不能确定。 不过制糖最后也需要浓缩糖浆，也是需要燃料的，只靠着烧苇杆肯定是不行的了，还需要购买燃料。 苏泽只觉得有些头疼，为什么别的穿越者只需要吩咐下去，近现代化的工坊就能建造出来，而自己却要苦逼的筹划每一个流程，连炉子里烧什么都要操心。 精制盐要燃料，精制白糖也要燃料，九姑婆家的豆子也用光了，看来上旬末的鬼市还是要去一趟。 上次在鬼市的时候，苏泽似乎见过卖石炭的铺子。 其实中国很早就开始开采煤炭了，从地里挖出来的煤炭叫做石炭，和木头烧出来的木炭相区别。 木炭燃烧充分，也不含有硫等杂质，燃烧起来烟也小一些，所以基本上都是达官贵人用。 比如唐代白居易所写的《卖炭翁》，就是“伐薪烧炭南山中”，卖的就是木炭，也是被宫廷内的太监抢到宫中用的。 石炭有“炭毒”，宋代的时候开封府的普通百姓就烧煤炭取暖了，每年因为“炭毒”而死的百姓就有很多，但是如果不用石炭取暖就会活活冻死。 那时候还有专门卖炭的煤炭店，石炭一旦涨价，就会有大量的穷人冻死，宋代已经有专门的机构负责炭山开采了。 大明朝北方也有专门的石炭场，每年也有大量的山西煤炭运到京师，供京师百姓取暖。 福建的普通百姓基本上还是烧草和木头的，用炭的主要还是周围的铁坊。 南平县盛产铁矿，城外不仅仅有大量的矿坑，也需要冶铁的工坊和锻铁的铁坊。 延平府的煤炭贸易旺盛，距离延平府不远的建宁府政和县，就有一座炭山，有专门的煤炭商人将石炭运送到延平府来贩卖。 这其中也不乏送到鬼市来卖的石炭商人，苏泽如果想要制盐制糖，用炭炉才是稳定的燃料。 不过在这之前，苏泽还有一件重要的事情，第二天一大早他就来了山边的开垦荒田的地方，只看到罗汉脚和朱七的盐丁们正在翻土锄地，一副热火朝天的景象。 罗汉脚们见到苏泽，连忙喊一声“先生”，恭敬的站在原地。 朱七的伤势已经好的差不多了，他拿着锄头，用警惕的眼神看着苏泽，和他一起的M.XIaPe.ｃｏm