陈是金点头，然后手起刀落带起一道寒光，直接就把这条愿者上钩的大西洋鲑的尾巴给斩了下来。 “喵嗷~” 然后激动的猫叫就响了起来，陈是金抬眼就看到那只本来无情舔爪的猫猫，在这个时候竟然侧躺着用两只猫爪隔空给他用肉垫鼓了鼓掌。 陈是金：…… “哦，猫猫美食家是在称赞你的刀法冷酷无情，一定非常好吃。” 燕尾服大厨在旁边笑眯眯地翻译，还加了一句：“看来猫猫美食家很欣赏你呢。” 陈是金左眼皮子跳了跳，这种欣赏还是不要也罢。 鱼哥在旁边心生羡慕，他也可以啊！他在大润发杀了十年的鱼啊！他的刀法也贼好啊！ “剩下这些都可以制作生切三文鱼了？”陈是金问他。 鱼哥回神点头又摇头：“这边这一部分也有一小半不能用的。从中间差不多鱼鳞开始变黑的部位往上都是鱼背肉，鱼背肉质紧实油脂也偏少，用来烧烤生煎比较好。用来做生切可能会少了点口感。” “所以最好还是用下方鱼腹和鱼腩的肉。另外这条三文鱼肚子里可能会有鱼籽，剖开之后掏出用纯净水冲洗干净，也能是可以生吃的相当美味的美食。” 陈是金听完之后才算是对怎么切三文鱼有了一定的了解，果然有一个杀了十年鱼的鱼哥在旁边指导，让他们少走了不少弯路。 然后他就用那把快刀从下面剖开了三文鱼的鱼腹，果然在里面看到了满满的鱼籽，掏出之后顺着鱼骨从横着中间一划，就把三文鱼的中部一分为二了。 之后他想了想，把这两片大鱼肉从中间一分为四。 他给自己留了一块前腹带了大部分鱼腩的肉，把对称的那一块带鱼腩的肉给了鱼哥，剩下两块偏后的几乎没有鱼腩的肉就给了汤圆姑娘和道士罗卜。 按劳分配，没毛病。 汤圆和罗卜也没有任何不满，鱼是陈小默的、讲解是鱼哥来的，他俩基本上啥也没干能分到一块鱼腹肉就很好了。 而且这条自投罗网的三文鱼实在是很大，即便是分给他们两个的那一块，也足够做一大盘子生切了。 而生切三文鱼妙就妙在，可以用很小的碟子当做一盘菜来着。 这对于原材料来说真是相当友好了。 众人都得到了自己的鱼肉摩拳擦掌准备切鱼，但鱼哥为了保险又提醒了一下： “记得先把鱼皮给切下来啊！切的时候均匀一点不要把鱼皮的褐色的肉给留下来了，还有在鱼骨周围的鱼肉是有一排大刺的，要用镊子拔出来！其他的就看你们自己的切鱼手艺了。” 三人连连点头。 然后陈是金看着这一大块Ｍ.ｘIAPＥ.ＣoＭ