当然，考虑到融冰情况，顾冉亦在当场设计了一条冰水导出的地?下管道，而?这些冰水最?终回倾泄到屋后，渗进土壤里，还能顺便滋润花木，简直不要太奈斯。 在厢房里头关上门就能享受清凉世界的顾冉差点乐不思蜀。 但是?，她来墩子岛，却还是?带着?其他目的的。 年后许三回到建州，跟她反馈她做的那些橘子酱跟橘子罐头都相当受欢迎，而?当时她亦早预料到了，所以年节前后，柑橘上市的几个月，不仅自己先后收购了不少柑橘，还叫许管事到粤地?买了二百斤橘子回来。 之后与?裴六在小厝便提前做好?了不少橘子酱跟橘子罐头。 等许三来订今年橘子酱跟橘子罐头时，第?一时间便将那一批做好?的橘子产品卖与?了他。 经过处理的橘子酱跟橘子罐头，又密封起来了，只要运输过程中冷藏处理，完全不怕短时间内就会变质，而?运到北地?后相当于反季节水果，自然能卖出高价。 如?此她便赚到了这一年的第?一笔钱银，拢共一百六十两。 而?如?今来墩子岛，却是?因?为在年节时候，做橘子酱跟橘子罐头后，余下的那些橘子皮，被全部晾晒起来了。 因?为数量多，在小厝没足够的地?儿?晒，所以就搬到墩子岛上的大厝来了。 大厝仓房上面便是?晒台，也是?当初叫吴三伯起房的时候设计好?，就准备拿来晾晒干货的，也是?想到既然是?主打橘子产品了，那陈皮干自然是?要算上的。 如?今正好?，这么大批的陈皮都能拿上去晒了。 考虑到将来地?儿?可能不够，还在谷坡上再砌了个晒台。 今年晒制的橘子皮就晒在那里，至于仓房上面的晒台，则拿来晒制已经有一年份的陈皮——前年，她可是?就跟裴六一起晒过一些陈皮了，如?今正好?，可以拿来做蜜饯陈皮或者是?盐津陈皮了。 这一批陈皮是?打算拿来开路的——卖与?福升商行?，让许三带回北地?看看，这蜜饯陈皮跟盐津陈皮有没有销路。 蜜饯陈皮是?拿晒了一年多的陈皮切条或撕成容易入口的块状，接着?用水泡软，清洗干净后放到沸水里稍微煮一下捞起。 接着?放入干草、适量的白糖跟蜂蜜一起煮，煮的过程中要搅拌均匀，好?让糖分渗入到陈皮里，等水分煮干后便可以起锅了。 随后的工作便是?晒制，趁着?太阳好?的时候，慢慢晾晒干为止。 至于盐津陈皮，处理亦是?大同小异。 晒好?的两种?陈皮，可以当零食吃，可以拿来泡水，亦可以用来当做菜佐料，更可以充当药材，用途广泛。 在大厝帮忙顾冉晒制陈皮的，便是?杨氏姊妹了。 自从杨金铃应聘来墩子岛的橘子林烧饭后，在获得顾冉许可后，又去请了个帮厨。 杨银铃在农忙过来，不用在家里头帮忙阿爹阿娘了，也跑来了墩子岛。 因?为杨氏姐妹往年都有去刘家祝家橘子园干活，对橘子林里的活计也算熟悉，所以在烧饭之余，也帮那些农户做些修建枝叶或是?浇水施肥等农活。 顾冉恰好?需要人手?晒制陈皮，就将她们姐妹俩给带上了。 当然，如?今也便只是?晒制橘皮或橙皮，更复杂的蜜饯陈皮以及盐津陈皮，还是?顾冉跟裴六亲自做的。 “阿姐，你看，那顾姐姐跟裴姐姐晒的橘子皮，跟我们晒的都不一样。”眼尖的杨银玲马上看出了两者的区别。 “别那么多话，顾二娘叫我们晒什么就晒什么，她们晒制的那些不一样，听?说是?因?为她们那一批已经晒过一年了，我们这些才开始晒呢！”杨金铃道。 “这皮，还晒一年啊？”杨银玲啧啧，“都过一年了，这皮晒来有什么用？” “吃吧！”m.XIＡＰＥ.CＯm