，高汤不可能真正的处理成纯水，只能说是无限接近，远远看上去，像是真的清水一般。 徐师傅听完之后，就来了兴趣。 处理高汤吗？ 御膳房长年吊着高汤呢。 高汤都是现成的，想用随时都有，也可以随时再吊一锅新鲜的。 但是怎么样把高汤处理的纯澈干净…… 这是个考验，但是徐师傅他们喜欢这个考验！ 徐师傅准备带着大厨们开始动起来了，只不过动之前，他想着，把文思豆腐也一并搞了吧。 文思豆腐是道口味相对清淡的菜品，这道菜，让人惊艳的是一个视觉效果。 鲜美可口的豆腐，手艺精湛的厨师都能搞出来。 但是，怎么样把豆腐切得让人赞叹，那就是本事了。 萧念织觉得，御厨们的刀工，应该是没有问题的，所以她只口头解释了一下。 事实上，她也许久不曾动手，不确定自己能不能一次成功。 听萧念织说，要将豆腐切成极细的丝状，呈现出来的效果是根根分明，又缓缓绽放开来，最后是入口即化的状态，这样是最好的。 豆腐切成极细的丝？ 最好是头发丝那般？ 那软嫩的豆腐，真能行？ 御厨们来了兴致，谁也不想承认自己的刀工差，所以一个个摩拳擦掌，直接准备起来。 不过，也有一部分，自认为刀工可能没那么优秀的，已经开始准备其他的。 开水白菜中的开水，这一道工序，还需要他们来准备，而且文思豆腐还需要配菜呢。 不是说，口味清淡，就是直接水煮。 那就不是惊艳了，是惊吓！ 所以，提鲜的笋片，香菇，火腿，鸡肉，辅助点缀的青菜丝，都需要仔细的选好。 一应事宜都得有人干，吊高汤，精心准备口感最好的白菜，还得有人去看着大家切的豆腐。 文思豆腐，确实十分考验刀工。 这种事情，哪怕是刀工极好之人，初上手，也会不太适应豆腐那软嫩的手感，切着切着，就发现豆腐不太受控制了。 需要反复练习，然后才能成功。 当然了，如果是有刀工基础的大师傅，其实也不需要练很久。 萧念织看了一会儿，发现已经有两位摸到了门道，正准备进行第四次尝试，觉得这件事情，大概是稳了，不需要自己动手了。 她其实也怕翻车了，毕竟真很久没切了。 在现代的时候，她其实也不太愿意切，这道菜也就是偶尔的节假日，兴致来了，会来个特别供应。 其他时候？ 她又不是吃饱了撑了，难为自己。 不上，不干，不切！ 萧念织在忙的时候，晏星玄正在听陛下说话。 此番过来的是西楼使臣，算起来，还是晏星玄的外祖家里。 他虽然记在太后名下，但是生母也不是见不得人，太后也从来不曾想过，抹去他真正出身。 所以，此番西楼来人，陛下可不得多说几句：「听说来的人里，有你姨母的女儿，也不清楚，西楼那边打的什么主意，保不齐是想着，若是这边和亲不成，总得扒拉着一个。」 晏得玄如今跟萧念织之间，算是两情相悦。 陛下也觉得，萧念织很好，并不想让别的事情，再破坏了这两个人之间的关系。 所以，此番也是提醒晏星玄，如果不想到时候被缠上，最好提前做准备。 对此，晏星玄想了想，特别直白的问了一句：「皇兄，你刚才说此番来和亲的是他们的月使，想来能被选作月使，容色应该是出众的。」 晏星玄的生母，当年就是西楼的月使。 西楼的月使…… 简单点说就是官方吉祥物，需要的时候，就得推一位长相姝丽，性格也好的上去，以备不时之需。 至于是什么需？ 自然是打了败仗，干了坏事儿之后，赔礼道歉用的啊！m.ＸIaPE.Cｏm