手掰得好。你看，掰的时候顺着它的纹路掰，这筋络都留下来了，也更容易挂上酱汁和味道。” 杨二嫂一听觉得甚有道理，马上举一反三。 “肉也是这样罢，肉也是撕的更香咧。就像你前日做的那一道手撕鸡丝。” 那叫一个香哎！杨二嫂至今仍在回味。 白嫩嫩的鸡胸肉，顺着肌肉纤维撕成粗细不一的肉丝，再浇上现泄的芝麻酱，滴两滴花椒油，真是好吃到想舔盘子。 现在想起来，那鸡肉丝之所以既不干柴也不油腻，还真是因为是纯手撕的，能够最大程度锁住鲜美的鸡汁。 整盘肉丝也松松散散的，嚼起来口感特别好。 “对呀对呀。” 杨二嫂举的这个例子特别合适，虞凝霜便答，“就是这个道理。菜也是一样，能掰就掰是最好的。” 刚说完，虞凝霜忽然神色一顿，唇角浮起了熟悉的微笑。 而杨二嫂这次已经会抢答了。 “行啦，我知道，我知道，这道手掰菜代表着你和你那夫君掰了！” 虞凝霜抚掌大笑，“知我者，杨二婶子是也！” “你这孩子啊……” 杨二嫂无奈地揽过虞凝霜肩膀，出气似的使劲摩挲了两下。 而后，到底是和虞凝霜一起笑了起来。 和离……可能真的不完全是坏事罢，杨二嫂想。 总之这事真让霜娘挺开心的，那就值了。 虞凝霜手舞足蹈掰完菜，又炒了一个花生米增香。 那些红皮的小花生米，炒完之后变成深琥珀色的油亮亮，香气扑鼻。 虞凝霜没忍住撒了点盐粒儿，先吃了一小碟，被烫着了都不松口。 另起一锅，油里炸些花椒和辣椒，而后将这烧沸的热油往手掰菜上那么一倒……细细的“刺啦”声此起彼伏响起； 再那么一拌，撒上香酥的炒花生米，这一道清爽又咸鲜、半生且不熟的手掰菜就做好了。 上桌正式用餐时，虞凝霜又兴致勃勃地重复了一遍那些菜肴的说道，离了踢了黄了掰了……俨然是一顿“和离宴”，听得众人一愣一愣。 唯有杨二嫂已经产生了抗体。 且不知不觉中已经接受了虞凝霜的和离，她甚至能就此开虞凝霜的玩笑。 “哎哟，我的霜娘唉！怎么和离了还这么高兴？和离倒像成亲，高兴到要给人发喜糖似的。” 这倒是给了虞凝霜新的灵感。 她心说家人刚搬过来，还未来得及打点邻里，正好可以做上一些糖果，给街坊四邻送去，也赶上这过年的好时节。m.ＸiａＰＥ.ｃOM