一边抢,还一边问另一样是什么。 至于那第二样,当然就是非常应景的干吃汤圆。 铺子里之前也做过糯米糍。但那是简易版本,蒸的糯米粉团直接揪成一个一个小剂子,投到黄豆粉、砂糖和芝麻混合的粉料中,做起来简单快捷得很。 这一回,却是正正经经按照汤圆的做法做的。 只是那表皮已经经过熟制,不用煮不用蒸,也不用炸,可直接入口,所以才叫干吃汤圆。 说是“汤圆”,其实比汤圆大出好几圈了,足有半个手掌大小。 它们软绵绵地趴在那里,像是一个个滚圆的白胖子,十分招人喜爱。 每一颗干吃汤圆都洁白柔软,表面附着冰霜一样的糯米熟粉,看起来如同美人细腻的肌理。 其中一半,隐约透出内馅的点点乌色。 虞凝霜:“有两种口味,一是黑芝麻花生,二是牛乳香芋,诸位可以自行选择。” 她的手艺没得说,深得众人信赖,立时就有熟客将两种口味各买了一个。 干吃汤圆用料扎实,拿到手里掂量一下,几乎如同小石蛋子一样打手。 食客刚要开吃,虞凝霜便提醒他先吃牛乳香芋味的。 他忙不迭点头照做,一口咬下,仿佛咬住了一朵沁着雨的、沉甸甸的云朵。 糯皮细腻如丝,触感顺滑,让人都不忍心多用一份力,不禁想要轻轻品尝。马上,馅料的甜蜜也触上舌尖。 芋头的香气醇厚而不争,被一点点拌进去的牛乳提亮,在口中慢慢弥漫开来。 “哎怎么样,好吃吗?” “肯定好吃的罢?” 周围人在问,然而如同嘴巴被这绵软粘住,食客话都说不出来,只顾着三口两口吃完,又马上将黑芝麻花生馅的送入口中。 他明白虞凝霜为何让他先吃牛乳香芋馅的了。牛乳香芋的滋味清雅醇厚,而这黑芝麻花生却是那种纯粹的霸道酥香,如果先吃了它,唇舌便品不出别的味道了。 他吃得连连点头,连连夸赞。 “内馅不同,感觉、感觉这口感也截然不同了。” 牛乳香芋的内馅和外皮同样的软糯,几乎融为一体。 而黑芝麻花生,只需一口,便吃得人满嘴都是沙沙的坚果碎,偶尔还能嚼到酥脆的花生颗粒。 饼皮的软糯柔和,内馅的酥脆悦动,互相映衬,区别尤其明显。 最难得的是,两者都是甜度适中,香而不腻,既能带来甜食的欢愉,又不至于过于腻人。 对于那些“好不好吃”“哪一种更好吃”的询问,这m.XIAPE.COM