空来，快去让人把东家再叫回来。” “妹妹莫急，既然有此手艺，看来那日在窗台听到的闲话是真的，这驿站真有个御厨弟子，若是只叫来做个汤圆，确实大材小用了，不如先约定好，过两日来给我们做一顿宴席。” 两日后，那是小叔会返程的时候，临走前吃顿精心准备的大餐也好，不虚此行。 至于小叔找的什么年轻时候的恩人，和她们可没多大关系。 要不是爹娘总说巴着小叔，日后小叔手松补贴点嫁妆都够她们享福半生，她们才不会千里迢迢，陪着小叔找了一个又一个贫瘠之地呢。 这个需求，作为临时掌柜的封母回家就顺口转达了。 沈常念问了问她们可有说什么忌口的，封母就说，可做几道辛辣的菜色，还有就是：“她们说一定要有你做的那个柿柿如意的汤圆，今日我见个婆子一直眼馋，就分她五个，没想到她拿去孝敬小姐了。” 沈常念点头，表示自己知道了。 顾怀安在封母之前，来过一趟，说了这两位娇客的来历，是江南一个富商，过来找十年前的救命恩人，想把人接走，富商估计不是一般的富，他虽然没打听到多少具体讯息，但是从驿站走卒那儿听了一件事。 这位去一个地方，就给当地的慈幼堂捐房，给粮，哪怕只路过，都是这么做。 沈常念想了想，既然人来北境了，想必那位大概率也是本地人，既然如此就做两道本地菜色应应景，补上三个辣口的菜，甜品做柿柿如意，再炖个汤，上三个不辣的菜，肯定足够了。 翻看了一下师傅给的菜谱，沈常念找了三个平时没做的菜出来练练手。 哪怕有不错的水平，他是从不托大的。 第一个做的羊肉垫卷子，河西菜色。 羊肉处理好，炖煮得差不多后，将擀好皮的面饼撒上油、五香粉和盐以及葱花，再撒上点干面粉，做成小花卷的形状，再已经调好味的肉汤上中火焖上二十分钟，卷子吃出了肥美肉味。 豆皮准备好，用辣酱以及鱼露、浓酱以及白糖一起搅匀，热油里放蒜末、辣椒面、芝麻、花椒粉、孜然，炒香后将豆皮炒匀，倒入调配的酱汁，翻拌一下，等出锅了撒上葱花，配饭下酒零吃，都很不错。 豆皮是初冬时囤的干货，温水泡发后就可以用了，口感是有点嚼劲，自带豆类食品的香。 其实看上去最费材料的反而是第三个菜，用了三只鸡的腿，只取腿肉去骨，然后将鸡腿肉跟捆猪蹄一样捆起来，大火蒸熟后，切片，上料汁。 三道菜各有特色，一个香醇肉味爆棚，一个辣口，一个爽滑清淡，送了一半去隔壁，其余的沈常念和封霆就能解决掉。M.ｘiaPE.ｃoｍ