肉切菜招呼客人,林稚继续在后厨研究朝食新食谱。 前两日上街采购,碰见一个卖莲藕的小贩,他看那莲藕藕节粗状、新鲜干净,忍不住买了不少。 前世,母亲最喜欢吃藕粉。 轻薄如雪的粉末小小三勺,先用冷水融化,再用开水边冲边搅,一下子就膨发起来,占了满满一碗。 粘稠透明的藕粉带着淡淡的清甜,一点也不腻人,是任何调料都无法模拟出来的味道。母亲不喜欢吃拌小料的,说这样会抢了藕粉本身的味道。 然而对本朝人民来说,不加小料的藕粉可满足不了他们的胃口。 新鲜的莲藕搅打成渣,滤出湿湿软软的藕粉,提前一天晾晒出来。 已经干燥的藕粉洁白无瑕、细腻柔滑,含一点在口中马上就融化了,足以证明品质上乘。 若是那些混了面粉和生粉的劣质藕粉,只会融成一团面糊糊。 有了藕粉,剩下的熟芝麻、杏仁碎、葡萄干、红枣丁、枸杞子、蜜莲子之类的小料就好办了。 藕粉冲出来,把全部小料一股脑儿地加进去,浇一小勺蜂蜜,再于其上撒一小把干桂花略做点缀。这样一碗浓墨重彩的藕粉,卖二十文钱。 对于藕粉来说,二十文钱其实有些偏贵,但食客们却很乐于接受。 晶莹剔透的藕粉裹着姹紫嫣红的坚果碎,微甜中带着丰富的颗粒口感,抿上一口,细腻又脆爽。 清晨出门,来上这样一碗清甜爽滑的藕粉,还能看见俊脸含笑的店主郎君——二十文就二十文! 这日阿蓝外出买藕粉里的糖桂花,回来忽然问林稚,要不要给酒楼打个商标。 “商标?” “便是那些牌匾左下或者右下的标记。”阿蓝笑问,“小郎君是不是没怎么注意过?” 林稚确实是没怎么注意过。 从前赁店时,每个铺子都属于春风楼名下,哪里能打上什么专属商标,是以他从没好好观察过。 除此之外,他也有些惊讶。 “三分产品,七分营销”,一千多年前的大宋人民居然已经开始使用现代的商标广告了,果真大智慧。 “我先去考察考察。” 林稚考察过后发现,宋朝人民不是“开始”学会使用商标,而是已经将商标使用得得心应手了。 一路铺子逛下来,五楼山洞梅花包子的梅花商标、陈家财帛铺的铜钱商标、马一郎记的弹簧形金钗商标、归家花朵铺的牡丹花商标……数不胜数。 林稚感觉打开了新世界的大门。 “怎么样,小郎君要不要也给酒楼弄一个?”阿蓝问。 斩钉截铁:“弄!” 然而弄什么样式的商标却是个问题。 他冥思苦想好几天,连梦里都在思考“酒楼商标该弄成什么样式”,终于在第三天得出了答案。 前世的知名品牌商标,比如某猫某猪某袋鼠,大多以动物为主体,想来小动物形状很容易让人心生好感,于是他也把商标设计成了动物形状——一只带着厨师帽的兔子。 这时候厨郎做饭时也戴帽子,扣在脑袋上像块西瓜皮,乍一看见后世那种高高的厨师帽,倒觉得挺新鲜。 林稚画了一张简单草图,带着底稿就去找了给他画食单的画匠。 画匠接过草图一看,哈哈笑道:“小郎君总有这些新奇点子!” 时不时就要补画一次食单,画匠早就和他成为了熟人,听说要画商标,更是不敢怠慢,这可是大事! 他把手头单子暂时搁置一旁,专心专意给林稚画品牌商标,隔不两日就出了成图。 画面上,一只玉雪可爱的白兔戴着一顶高高的帽子,长长的耳朵压在帽子底下,憨态可掬,可爱之中还透着几分聪明气。 林稚很是满意,给了画匠不少小费。 印匾额、买模子、制印章,两日过后,一只顶着厨师帽的兔子出现在“林氏食铺”的牌匾之上。 在一众包子、索粉的吃食商标之中,这只兔子的出现显得格外引人瞩目,且并不突兀,仔细想想,还有种“合该如此”的感觉。 连一贯不爱说话的阿青都连着夸了好几句。 看着外卖油纸袋上一个个精神的白兔印章,林稚心中充满了满足。 休沐日,孟家兄弟来店里吃饭,孟淮安抬眼瞥见那新鲜的酒楼商标,还没反应过来,下意识询问出声:“这是什么?” 孟琼舟抬头凝视片刻。 须臾,他轻声道:“小兔子。” 作者有话要说: 出现了,兔塑粉! 第38章 松鼠桂鱼 一晃眼就到了立夏。 立夏日, 按照习俗要吃嫩蚕豆。M.xiApe.COm