小龙扔上船的鱼个头不大，但长得很肥美，一口牙跟猪牙有类似之处。 他没得到这种鱼的图鉴，不过凭着这个特点还是一眼认了出来。 华鱼比较少见，肉质细腻，又没什么肌间刺，是一种很美味的河鲜。 谢醒接着鱼，将鱼放回桶里：“好，要是再看到这种鱼，我们就留着。” 小龙：“好嘞，那我继续工作了。” 这边的水质不错，清道夫相对较少，河鱼比较多。 每次看到比较好吃的鱼类，小龙都会扔给谢醒，谢醒用桶攒着，很快就攒到了大半桶。 一点多的时候，他们到了城区。 越观今张罗着去吃午饭，本地的领导也过来作陪。 大家都累了，谢醒婉拒招待。 当地领导也不强求，听说他们想吃鱼，把他们推荐到一家餐厅，说那家餐厅的鱼做得特别好。 他们直奔那家餐厅而去。 到了餐厅，越观今把带来的鱼给餐厅经理，请大厨帮忙加工。 餐厅经理去跟大厨说了一下，又带着人回来问：“这么多鱼，您对做法有什么要求吗？” 叶雪衍在后面说道：“华鱼用黄焖的手法，加豆腐一起炖，鲫鱼加萝卜丝煮汤，其他的请大厨随意发挥。” 叶雪衍说这话的时候，餐厅经理除了认真记录之外，没其他反应，倒是他后面那个人看了叶雪衍一眼，眼里带着些诧异。 叶雪衍猜那个人多半是厨师，便朝人笑了笑。 餐厅还有其他菜，看他们饿了，很快上了前菜。 他们十多个人，八个前菜一分，大家垫了下肚，没那么饿了，才小声聊起天。 叶雪衍就坐谢醒边上，两人也在聊今天见到的鱼。 今天叶雪衍才得到一张图鉴，不知道等会儿吃了鱼之后会不会多得两张。 不过，无论是否能得到新的图鉴，清理掉清道夫，他都很高兴。 餐厅厨师的动作很快，十五分钟后上了第一道菜，正是叶雪衍要求的华鱼焖豆腐。 两大盘华鱼焖豆腐，叶雪衍夹了一块，尝了尝。 华鱼的胶质全焖出来，尝一口，微微挂唇，鱼肉鲜美细嫩，和豆腐绝配。 一口下去，叶雪衍只觉唇齿留香。 这道菜看着很朴实，没想到这么好吃，用来拌饭更是一绝。 叶雪衍小声赞叹：“厨师的手艺果然很好。” 谢醒低声：“要是不好也不会被本地领导大力推荐了。” 叶雪衍：“下次要是过来，我们再来吃。” 谢醒：“不用下次，你想吃的话，我们晚上再来。” 叶雪衍：“那还是算了，晚上我们应该已经到下一个市了，尝尝当地的特色菜也挺好。” 华鱼还没吃完，酒店陆陆续续上了其他菜，鸡鸭牛羊全都有。 今天大家很辛苦，越观今特地安排了各种硬菜。 叶雪衍也在一旁认真吃饭，并盛赞这家店厨师的厨艺。 不一会，他们捞的鳊鱼也送上来了。 这道菜用的是红烧的手法，但是加了松露。 叶雪衍还没试过这么搭配，松露大大激发了鳊鱼的香味，显得鳊鱼肉质尤其肥厚，吃起来很香，非常下饭。 叶雪衍一连夹了两次，吃了一大块肚子肉。 鳊鱼的美味已经很令叶雪衍惊喜，更让他惊喜的是，吃完后，他得到了鳊鱼的图鉴。 鳊鱼果然也是鲤形目的。 它属于鲤科，鲌亚科，鳊属。 在国内的分布范围很广，是一种比较常见的养殖鱼类。 可惜是白色的图鉴，是绿色的图鉴就好了。 叶雪衍吸收完图鉴里的知识，遗憾地想。 菜一盘盘上，每一道都很好吃。 尤其鱼类，这家酒店的大厨应该非常有做鱼的天赋，做出来的每一种鱼都很好吃，搭配得也很巧妙。 叶雪衍直接吃撑了。 上车准备去酒店休息的时候，叶雪衍特地把餐馆的定位发给万扶m.ＸiａＰｅ.coM