“人家老板剁三个小时，你三个小时未必能够，说不定得六个小时。” “乖乖！那这一碗荤豆花卖几百块，还真不贵啊！这是个力气活儿。” “太麻烦了，我宁愿直接吃水煮鸡胸肉，费这么大功夫，只为了做一碗和豆花一样的荤豆花，有意义吗？怪不得这道菜会失传。” 听到人群中传来的质疑声，高文林忍不住回头看了眼，开口反驳：“食不厌精脍不厌细，这是中华饮食文化的精髓，怎么就没意义了？” 质疑的人是个中年女人，她见高文林回头反驳，一时间有些尴尬，但还是在嘴硬：“我的意思是说，这种麻烦的菜已经过时了。 现在的人，每天都忙着挣钱，谁有功夫去做一碗要剁三小时的荤豆花？ 有那时间，饭店都翻了几轮台了。 而且还卖那么贵！六百多一碗，有六百多都能喝一个月的普通豆花了！” 高文林见她还在杠，就转过身来，冲他解释：“每个人对饮食的需求不同，有的人吃饭只为了果腹，吃饱就行，量大实惠，最好味道再重一些，就很满足了。 但有的人是愿意去花时间，花心思体会食物里的细致滋味的妙处的。 就拿这碗荤豆花来说，它虽然也用到了高汤，但它的主料却是最常见的鸡肉。 能把最常见的鸡肉，做成这种形态，口感如此的嫩滑，味道如此的鲜美，这难道不是化腐朽为神奇吗？ 这是中华饮食文化流传几千年所积淀下来的精髓，也是最美的艺术。 因为它印证了一句老话，民以食为天！” 他的最后一句话说得掷地有声，顿时引起了四周一片喝彩。 “民以食为天！说得太对了！” “真的是这样，能把最简单的食材，做出新的创意，做成最好吃的味道，才是最厉害的！” “老高牛哔！老板牛哔！” 听着周遭的喝彩，那个中年女人面色涨红，嘟囔了句，就转身匆匆走了。 而被老高一番话调动起情绪的观众们，却已经围到了李逸的摊位前，纷纷掏出手机扫起了码。 “老板！我要一碗！” “给我来一份！” “别挤！踩我脚了！” 霎时间，现场一片热火朝天。 第43章 价值四万的问题 荤豆花做起来麻烦，但卖起来却很快。 没一会儿，满满一汤桶的荤豆花，就已经卖得所剩无几了。 而每一位买到荤豆花的食客，在品尝过后，都是满脸幸福的笑容。 “真嫩啊！比真正的豆花还嫩。” “太好喝了！原来杨韶越吃牛肉面时候的表情，一点都不浮夸！” “天呐！荤豆花都这么好喝，那皇帝炒饭和纯肉牛肉面，该有多好吃？” “真的好想再来一碗，可是我的钱包不允许啊！” “好神奇，用肉居然可以做出这么嫩的豆花，这是怎么想到的呢？” “这口感太绝了，好像棉花糖一样，真的像是喝了一口白云。” “诶？这会不会就是最早的分子料理啊？” 听着四周的赞叹，高文林不急不忙的品尝着碗中的鸡豆花，却越品上头。 依依不舍的将最后一点高汤喝进口中，他才把碗送回给了李逸。 但他并没有离开，而是拿出手机，找到了李逸的直播间，直接点了十发超级火箭。 注意到礼物特效，李逸冲着手机开口道谢：“谢谢真探高文……诶？” 他认出了送礼账号的头像，正是面前的这位高文林。 高文林笑着冲他抱了抱拳：“老板，您的手艺，我佩服，没什么可表示的，只能用这种方式了，不成敬意，您别见怪。” 李逸听他这么一说，就猜到他的意思了，随即笑着开口示意：“高先生，你有什么想说的就直说吧！都是好吃之人，不用见外。” 高文林以礼开道，显然是有事相求。 他们素不相识，高文林有求到他的地方，自然是他的手艺了。 手艺这种东西，只有一招精的人才怕外传，因为他就会那一招，被人学走了，他就没招了，傻眼了。 但真正的手艺人，是根本不怕手艺外传的。 因为有很多手艺，即便明明白白Ｍ.ｘIａＰe.ｃom