“我知道。” 李逸解释：“我在炒焦米。” “焦米是什么？” 赵金麦不解。 “焦米就是把生米炒熟，炒到焦黄后的米。” 李逸笑道：“焦米可是好东西，米是五谷之首，有健脾养胃补中益气的功效。 炒成焦米以后，它也是一味中药，有健脾祛湿以及温补脾胃的功效，还能止泻润肠，温和五脏。 有些有乳糖不耐受的婴儿，吃奶会拉肚子，以前的古人就是用焦米打成粉，熬成粥，刮上面的米油喂给婴幼儿吃，可以活命。” “米油？” 赵金麦想起了什么，惊叹：“我听我姥爷说，他小时候就是得了痢疾，差点死了，我太姥就是熬小米粥，刮上面的米油，给他治好的。” “以前很多产妇在奶水不足的时候，都是用米油喂孩子的。” 李逸说着，顺手将炒好的焦米盛了出来。 只见原本润白的米粒已经变得通体焦黄，散发着诱人的米香。 “好香。” 刘艺菲被米香味吸引了过来，看着盛出的焦米，赞叹：“感觉像是用大米做的爆米花一样。” “吃起来也像。” 李逸捏起了几粒还有些烫手的焦米扔进口中，咯吱咯吱的嚼着，满口香脆。 见状，刘艺菲也学着他，捏了几粒，尝了下，顿时就眼前一亮，冲赵金麦示意：“麦麦，你尝尝，好好吃！” 赵金麦也捏了一撮，放入口中，跟着就连连点头：“米香味好浓！” 吴垒在一旁看得眼馋，却没伸手。 赵金麦见状，疑惑的瞅着他问：“你怎么转性了？之前不都是你抢得最快吗？” 吴垒眼馋的瞅着焦米，叹息：“碳水，我中午已经吃够今天的量了，再吃就超标了。” 李逸闻言，笑道：“你可以拿一点泡水喝，可以清理肠胃，有一定的减肥，瘦肚子的功效。” “真的？” 吴垒惊喜的瞪大了眼睛。 一旁的刘艺菲则已经拿过了自己的保温杯：“我来一杯试试！” 眼看他们一个个都去拿杯子，李逸赶忙提醒：“别拿完了，给我留点，我还得烧汤呢！” 上次他给果果做的珍珠翡翠白玉汤，只能算是简易版。 这次他做的，才是改良过的宫廷版。 发酵过后的食物的确可以促进消化，但味道也的确比较浓烈。 像他这次用的放了一天酸浆豆腐，是最容易被接受的微发酵状态，效果不错，气味也不会那么难以让人接受。 而他用多的焦米，也比普通的隔夜饭更养胃，对脾胃更有好处。 重新起锅，他从汤煲里盛出了两勺素山珍汤，倒进了锅里。 和上次相比，这次他用的高汤也是素版，喝起来更清爽，更容易吸收。 接着，他就依次放入了焦米，配菜，豆腐，然后就盖上锅盖，小火炖煮了起来。 五分钟过后，他掀开锅盖，一股微酸的气息腾起，迅速消散。 跟着飘出的气息，就只剩下鲜香了。 关火前撒了一点胡椒面，李逸将汤盛了出来，放在了出餐口。 “上菜！” 秦兰闻声过来，一眼就看到了一碗和三福汤有点像的豆腐汤。 翠绿的菠菜叶漂浮在汤中，微黄的豆腐浸泡在其中，散发着一股特殊的香气。 闻到这股香气，秦兰的肚子忽然咕噜叫了声。 她脚步一缓，有些惊讶的低头看了眼，再抬起头来，却看到了李逸嘴角的一丝笑意。 “小心烫Ｍ.ＸIａpｅ.coｍ