逸可以切出豆腐龙须丝了。 但他在震惊之余，最强烈的感受，却是不理解。 仅仅是为了让豆腐片更好切，就专门去练比直刀更难的斜刀切法，而且还练到这么逆天的程度，真的值得吗？ 隋便光是为了练出直刀切豆腐丝的刀工，就练了整整三年多，这还是在他已经考了高级厨师证，刀工有了一定境界以后。 李逸能用斜刀切成这种水平，付出的努力只会比他更多。 这就像是明明砍两根树枝就能做出一双筷子，但有人却伐了两棵树，然后用机床刨出了两根筷子，只为了筷子能够长短一致，光滑无刺。 虽然精益求精没有错，但这投入和回报的差距也太大了。 摄像师扛着摄像机，在李逸身前寻找着角度，拍摄着最清楚的特写。 李逸就像是没看到镜头一般，不疾不徐，节奏舒缓，仿佛游刃有余。 他将前端的豆腐斜块也拿到了一旁，只留下一片片整齐摞在一起的纤薄豆腐片，然后就收起了柳叶薄刀。 跟着，他拿出了一把片刀，往刀身上抹了些水，就在豆腐片长龙的顶端切了一刀，将顶端一截弃之不用，随后才在横截面处下刀切了起来。 剁剁剁～！剁剁剁～！ 他的刀声细密，连成了一片，几乎没有停顿。 而摞在一起的豆腐片也随着他的一刀刀落下，堆积在了一起，仿佛碎成了渣。 很快，李逸就切到了最后。 还是将最后一截弃之不用，李逸开口吩咐：“接一碗纯净水过来。” 吴垒熟练的拿过一个透明的玻璃碗，接了一碗纯净水，就送到了李逸面前。 而摄像师已经凑到了李逸 李逸用刀将切好的豆腐铲起，推进了碗里。 豆腐遇水后迅速散开，跟着，就像是绽放的菊花一般，散开了一丛丛纤细的豆腐丝。 “喔唷！” 吴垒站在近前，清楚的看到了这一幕，眼睛瞬间瞪得老大：“真的是豆腐丝啊！好细！” “妈呀！好漂亮！” 刘艺菲和赵金麦更是一脸惊艳，就像是看到了真正的鲜花绽放。 而直播间里，观众的弹幕就没有这么客气了，“卧槽”满天飞。 “卧槽！这他么都行？” “卧槽！厨房剑圣！” “啊？你在逗我？这真的是人类可以做到的吗？” “奈何本人没文化！一句卧槽走天下！卧槽！” “真·原子武士！” “我张天宇愿称你为最强！” “不是，哥们儿你来真的啊？真豆腐切丝？我要疯了！” “如果是在现实中看到这一幕，我肯定会跪下拜你为师，但这是在网上，我只能说小伙子搞得不赖，还得练练。” 一直在厨房当背景板的郑鈞也被这一幕震住了，他看着碗里晕散的豆腐丝，又看了眼李逸，有些茫然：“你是怎么做到的？” 李逸随口说道：“没什么，熟能生巧罢了。” 在场众人：“……” 直播间里，弹幕再次纷涌。 “不是，教练，他好装杯啊！” “无他！唯手熟尔！” “装杯还得是你啊！逸哥！” “靠！我要是有这刀法，我能比他还装杯！” “没错，我擦了二十多年屁股，从来没看到过眼儿，但每次都擦得准确无误，熟能生巧罢了。” “苏州室内装修点我头像，包工包料良心价。” 镜头前，李逸已经开始着手准备切木耳丝了。 “你打算把木耳也切成这么细的丝？” 隋便看到李逸捞出木耳，放在案板上，忍不住开口问了句。 “当然。” 李逸一边切着木耳叶，一边随口解释：“不切到同样细，口感会有落差的。” “不是，把木耳切到那么细？你怎么切？” 隋便有些懵了：“这木耳都不是平的，都是凹进去的，怎么切？” 李逸闻言，抬头看向他，笑问：“想不想学？”m.ｘiＡPＥ.Com