如果说这是之前放生到湖里的云鲥，没有选择顺流去海中，而是在湖中繁衍生息，才长到这么大，蔡阑是相信这种可能性的。 而且这种可能性要比纯野生江鲥来得更高。 只是，湖鲥的味道怎么样，就有点存疑了。 各种洄游的鱼中，湖中的鱼往往要逊色于江水中和海中的鱼。 野生鱼好吃的关键就在于生长的时长，以及它与周遭恶劣环境对抗所锻炼出的肉质。 越是在恶劣的环境中生活的鱼，味道就会越好吃。 而湖中的鱼，生存环境是最好的了。 安逸的环境会养成一身懒肉，所以湖鱼的肉质远没有江鱼和海鱼那么紧致，市场售价也是最便宜的。 在湖水中长大的鲥鱼，味道还会有江鲥那么鲜美吗？ 蔡阑对此表示存疑。 但他依然对这几条鲥鱼的味道充满了期待。 再怎么说，它们也是野生的鲥鱼，不是养殖鱼能比的。 最起码比那些挂羊头卖狗肉，用海鲥鱼冒充江鲥的好多了。 满意的离开了储藏室，他回到了李逸身旁，笑道：“你们运气真好，居然能在湖里钓到这么大的野生鲥鱼。 野生鲥鱼的味道要比网货鲜好多的。” 他说着，一边故意搓着手，开玩笑问：“也不知道我今天有没有这个口福。” 李逸闻言，笑道：“你是美食品鉴官，当然有口福了，那里面最大的一条，就是专门为你准备的。” “是吗？哈哈哈！那太好了！” 蔡阑笑道：“我可太期待了。” 两人说笑间，李逸的手中也没停。 他已经将刚刚捞出的鲥鱼鳞片连皮一起取了下来，用针线穿着吊在了包着保鲜膜的蒸架上。 蒸架的下方，放着一个盘子，盘中是两朵用鱼茸裱出来的花。 蒸锅的下方已经开了火，热气蒸腾，蒸架上的鱼鳞已经开始缓缓渗出了油脂，滴落在了下方的鱼茸花上。 蔡阑注意到了这一幕，好奇的凑近了些，看得连连称奇。 “真的是落雨观花，落的是鲥鱼嫩油，观的是鲥鱼茸花，能想到用这种办法来做鲥鱼的，也是个天才了。” 这道菜蒸制的时间不长，过了十多分钟后，李逸就上前关了火。 随着他把蒸架提起，被保鲜膜锁在内部的鲜香气息顿时腾出，四散开来。 嗅着扑鼻的香气，蔡阑看着盘中蒸熟后雪白嫩滑的鲥鱼茸花，由衷感叹：“色香已经俱全，味又如何能差？这道菜，一辈子能吃一次，也算没白活啊！” 然而，他看得眼馋，这道菜他却吃不到。 这是食客点的，他也只能看着咽口水。 不过他知道，招待完食客后，会有正式的宴席来供他品鉴。 所以他也不急，只是背着手，来到了前厅，欣赏着食客们品尝美食的表情。 “这道菜怎么样？味道可以吗？好吃啊？” 他在餐桌间穿梭，不时向食客询问味道如何。 食客的每一次认可，对他而言都是一份信心，让他更加期待后续的正式宴席。 从早上一致忙到了下午五点，客人前来就餐的客人总算全部招待完毕了。 “七夕快乐，再见。” 黄小明和吴垒在门口送走了最后一桌客人，关上了餐厅大门，终于松了口气。 他们原本以为穿着宽袖长袍会凉快一些，但却没想到，这宽袖长袍穿在身上，如果原地不动，就像是蒸笼一样。 他们必须要走起来，才会有一丝凉意。 可不住的走着，本身就是在出汗。 于是，一天下来，他们已经疲惫不堪了。 好在有一桌好饭一直在支撑着他们，要不是记着那桌正式的【美人宴】，他们早就已经累趴下了。 因此，关上大门后，他们相视一眼，就撩起了长袍，大步向着后厨跑去。 第299章 尽人事，听天命 厨房中，李逸在擦着刀。 他的身旁，放着一条三斤的野生鲥鱼，正是他从高邮湖中钓上来的那条。 同样是鲥鱼，野生鱼和养殖鱼的手感都不同。 虽然短短几天之内辗M.xｉAｐＥ.ＣＯｍ