的准备工作当中。 这次的店铺重新开张，陈年在以前的基础上又增加了一些新菜。 梅菜扣肉——35元 蒜蓉油麦菜——9元 酸辣土豆丝——9元 一共加了三道菜，除了梅菜扣肉的价格到了35之外，另外两道素菜的价格都没有突破个位数。 何海在一旁和好了面熬好了葱油，便来帮他们一起处理食材，而冯红红与温红霞也在厨房里帮着忙。 虽说大部分的食材准备工作都不需要他们做，但帮着把准备好的食材整理整理，把洗菜时溅出来的水擦一擦，拖一拖还是能够做一做的。 红红饭店重新开业的消息陈年也只是之前在群里说了一句，每个人都十分期待着，就在到了中午十一点二十左右的时候便有两个人匆匆赶到。 他们两个萧景和妙妙巫，因为是自由职业，所以每天可支配的时间非常多，哪怕白天不工作，到了晚上也一样可以补。 就算平时鸽一点，到时候也能以准备食材、拍摄素材、构思文案、身体不舒服的理由来当做借口。 二人在到来之后，首先便是对店里一顿猛拍。 到时候就算出现的环境镜头不多，可素材得够。 多了可以挑，但少了可就没得选了。 萧景让妙妙巫先来，毕竟拍菜单这里一次只能一个人，要是两个人都举着相机过来那到时候剪都不好剪。 妙妙屋看着墙上的菜单一个一个的数过去，最后发现了多出来的那三道菜。 “多了两道素菜和一道梅菜扣肉。” “那新增的两道素菜还可以理解，但是这道肉菜……为什么会是梅菜扣肉呢？？老板去的不是扬州吗？不是应该多出来淮扬菜吗？” “梅菜扣肉我记得是广东的特色菜啊。” 不过这问题他也只是在心中疑惑了一下，毕竟陈年向来不按照常理出牌。 此时店里出了这么一道梅菜扣肉，那对于妙妙巫来说就是必点的菜。 这道菜他之前也有做过，所以很清楚这菜做起来非常麻烦，而且调料的配比非常重要，如果有一点不对，那做出来的梅菜扣肉就会大失水准。 要么就是调料放多了颜色太重，要么就是颜色太浅。 颜色重了还好说，只是看起来没有那么好看，但颜色太浅了就非常失色了，梅菜扣肉用到的五花肉是要偏肥一些的，如果颜色上不去，那上面的白肉就会非常明显。 大白肉锭子一看就没食欲了。 还有些倒胃口。 除此之外还有口味的咸淡、梅菜的选择以及扣肉的完整度。 梅菜扣肉必须要做得特别软烂才行，否则仅仅是把肉做熟，那肥肉里的脂肪和蛋白质才刚刚凝固，吃起来都有点发硬，一口咬下去全是肥油，吃完第一块都不想再吃第二块。 甚至可能以后对梅菜扣肉都会有心理阴影。 当初妙妙巫做这道菜的时候也是翻过几次车才总结出来的。 于是妙妙巫在询问过陈年是否可以点餐并且得到了肯定的答复之后，点了梅菜扣肉和一碗米饭，不过吃饭光吃肉肯定是不行的，梅菜扣肉虽然好吃，但吃一会儿就会不可避免的产生腻味的感觉。 这和好吃难吃无关，再好吃的东西吃多了也受不了。 因此又点了一份蒜蓉油麦菜。 虽然酸辣土豆丝也可以点，但妙妙巫还是觉得吃了大鱼大肉再吃绿色蔬菜会比较利口和解腻。 而那边的萧景则是直接把这三个新菜全都点了。 他的饭量比较大，而且也询问过的梅菜扣m.ＸIＡpＥ.Cｏｍ