要水和面的比例恰当，蒸的时间合适，莜面的口感就差不到哪里去。 “怎么样？好吃吗？”高根柱问道。 “好吃，我在一路走过来的时候也吃过不少的面，但莜面这样的口感还是第一次吃到。”陈年觉得这个味道还是很符合自己口味的。 看着碗里的栲栳栳，陈年忽然想到了一种吃法，他把碗里面的羊肉灌进栲栳栳的圆筒之内，再一口吃下。 混合了醋和少许盐以及西红柿的羊肉吃起来别有一番风味。 吃过这个之后陈年又去吃莜面河捞，由于外表本身带着纹路的缘故，那些汤汁也很好的粘在上面，入口之后依然是和莜面栲栳栳一样的口感，但给人的感觉却完全不同，吃起来有点像是凉面的感觉。 吃过这一碗后，陈年又夹了一个莜面的饺子，蘸了汤汁去吃，里面满满的馅料吃起来却有一种清淡的口感。 这种味道和普通的素饺子还不太一样，高根柱在调制馅料的时候并没有放入那么多的盐，此刻完全是靠着碗里的那些料汁在提味儿。 很快陈年就吃过了这些用莜面做的东西。 中途陈年又夹了两片土豆蘸着汤汁来吃，他感觉这个汤汁是真的很不错，土豆被蒸的软软糯糯，入口之后轻轻一抿就化开了。 此刻陈年渐渐觉得在吃的时候醋味也没有那么浓烈了，反而让人觉得有些上头，吃了一口还想继续吃。 而南瓜也同样不错，不需要蘸任何的料汁，直接去吃。 甜甜的，糯糯的。 在吃过这些之后，陈年最后才把目光看向了高根柱口中所说的那黑片子上面。 这个黑片子看起来颜色确实有些深，但由于全部是由土豆做的，因此看着还有些晶莹剔透的感觉。 用筷子去夹的时候，陈年就能感觉到其中的粘性十足。 放在碗里，蘸了料之后送入口中，陈年发现这个黑片子的韧性十足，口感也相当不错。 “我之前都没有想过土豆居然还可以这么吃。”陈年不禁感叹道。 张传芳听着这话笑了笑：“土豆的吃法有很多的，我有个姐夫是吕梁那边的，虽然他们不常过来，但他们在成亲的时候我也跟着去凑过热闹，在他们那边吃过一次土豆宴，在他们那里土豆的做法足有上百种。” 陈年惊了：“这么多吗？” 饶是陈年现在经历了不少梦境空间，但现在让他去做土豆，能做二十多种也就顶天了。 当然想不到有那么多的土豆做法。 “有的，他们那里主要就是种土豆的，家家户户的地窖里最多的就是土豆，除了普通的那些做法之外他们还会吃冻过的土豆。 我听说一开始，他们有这种吃法还是因为前一年在挖土豆的时候没有挖干净，漏了一些在地里，等到来年要种的时候才翻出来。 这个时候土豆都已经冻了，但放着不吃又有点浪费，所以他们就拿回去做了做，最后发现这样做出来也很好吃，于是又衍生出了这样的吃法。” 陈年点了点头，听张传芳这么一说，他也有点想尝一尝冻了的土豆吃起来是什么味道了。 “不过咱们这里很少有这样的，要是你想吃的话，明年我能去给你问问看谁家地里有今年没刨出来的土豆，拿回来给你做一做。”张传芳看出了陈年的想法。 “那就辛苦嫂子了，我其实没什么特别的爱好，除了喜欢做饭，偶尔看看书之外，就是尝一尝那些没有吃过的东西。” “这好说，明年我去问问就行，我还有不少亲戚在村里住着种地的，到时候我给你要点回来。”高根柱也适时说道。 就这样陈年一共吃了三大碗，吃的肚子都有点发ｍ.xｉape.cＯm