做好之后，陈年将碗端到出餐口，冯红红来到这边看了一下单子，确实是严莉莉的之后，这才转头问道：“葱花香菜要不要？” “都要，香菜可以多放些。”严莉莉说道。 “好。” 放好葱花香菜后，冯红红就将这一碗面端到了严莉莉的桌上。 而严莉莉看着这一碗刀削面，汤底浓郁但又不失清澈，大块儿的肉丁堆放在上面看起来极有食欲。 但还没等她开始动筷子，冯红红又拿了个小碟子过来放在桌子上，里面装着几颗剥好的蒜。 “谢谢阿姨。”严莉莉抬头说道，自从和那个渣男分手之后，她感觉生活都明亮了许多，而且也更加的自由了。 至少自己出来想吃什么就吃什么，不用每次都必须要照顾对方，点对方爱吃的东西。 就像现在自己吃这一碗面，想吃几瓣蒜就吃几瓣蒜，想在面里放多少醋就放多少醋。 在谢过冯红红之后，严莉莉就拿起一旁的醋壶往碗里倒了许多醋，顿时面香味儿，肉香味儿以及醋味扑面而来。 或许换一个人可能还不习惯这么浓重的醋味，但在严莉莉看来，她甚至还觉得这醋有点不够酸。 毕竟陈年这边在成都开饭店还是要照顾大多数本地人的口味，因此用的也是本四川的保宁醋。 但要真说起来严莉莉还是更喜欢家乡那边的老陈醋。 倒好醋，严莉莉才开始搅拌了起来，用筷子上下翻着，将面和炸酱充分拌匀后，这才用筷子挑了几根面。 “没想到老板确实讲究，亲自用手来削刀削面。”严莉莉赞叹道。 作为山西人，她在外面对于能吃到的山西面食要求非常严格，就算是一些较为大型的连锁店，做的有时候也没那么好吃。 而那些外地人开的山西面馆就更不用说了。 有些还会好好的和面自己削，有些纯粹就是从外面买来的面说是刀削面，但实际上就是一根宽面，两边做了些花的造型而已。 “那是，我们的面都是自己和自己削的。”冯红红就在不远处靠着墙站着，听到这话后得意的说道，“姑娘，你尝尝合不合你的口味，看看和你们那边有没有什么区别。” 严莉莉点了点头，很快就将挑起来的那几根面送入口中。 入口之后，刀削面表面光滑，而且经过了汤底的浸润，滋味十足。 能够吃得出来些许大料和花椒的味道，但完全不突兀，因为正是有这些味道，才能更加的凸显出肉的香味来。 陈年做炸酱选择的并不是纯瘦肉，而是肥瘦比例约摸五五开的前腿肉，虽说大多数的前腿肉这种瘦肉会比较多一些，但做这个瘦肉多了反而会没有那么香。 再加上陈年切的肉丁大小适中，所以吃起来也不会有太腻的感觉，反而是在炖煮的时候那些肥肉化掉大部分溶于汤中，附着在瘦肉身上。 咀嚼之间肉里分泌出来的汁水鲜美无比，再搭配上严莉莉最喜欢的醋，简直绝了！ 吃完这一口之后，严莉莉眼前一亮，不禁又用筷子挑了更多送入口中，牙齿开合之间筋道的面条每一次都在弹牙，她就喜欢这种筋道的面条。 因为吃起来很爽。 在吃了几口之后，严莉莉又俯下身子去，将碗微微端起，喝了一口汤，酸香的感觉从口中流入喉间，最后进入肚子里，暖洋洋的让她全身舒泰。 “怎么样？好吃吗？”冯红红问道。 刚才看严莉莉吃面，她都不禁在吞咽口水，虽然中午已经吃过饭了，可严莉莉吃的太香了。 “好吃！特别好吃！完全就是我们那边的感觉，而且老板做的炸酱比我家里的还要好吃！” “m.xｉａpＥ.COm