药水才能洗掉，相当于原始部落人的出行码，真正的行不更名，坐不改姓，童叟无欺。 认出虞部纹身，确定陌生来人身份，一伙人炯炯有神的，盯着肉色鲜亮q弹、还在滋滋冒油的大肉串，让开了通向后厨的路。 这架势，虞羍也不是第一次见，作为交易区内围少见的成年男性，他不由嘴角微抽，面上还是忍不住有些窘然。 师渔部落的水泽浮居，没有外姓成年男崽，只有十五到十六岁的准成年男崽，他跟着虞羔她们出船，每到一个新地界，都要经历这么一次目光洗礼。 虽然也仅此而已，目光中没有任何恶意，但他还是不大习惯。外面的世界，如他阿爸所说，和自己长大的地方，好不一样。 虞羍过来的时候，虞羡正在水缸边清洗羊肠，里面的草汁已经被挤出来了，闻着有一股腐烂的青草味，腥膻异味挺重，羊肉也是。 宰杀的人下手还是很专业的，羊血放得很干净，羊杂内脏都在汤罐里咕嘟煮着，就羊肠被扔在一边。要不是虞羔坚持留下，早扔河里喂鱼了。 就虞羡看来，这种体味过重的羊，除非有足够的香辛料料理，就不大适合做灌肠。她们部落放养的小跳羚，压根没什么异味，只加盐霜，做原味的都很好吃。 这时节，其实也不大适合做灌肠。气温偏高，空气湿度大，蚊虫也多，风干过程中容易变质。就是在部落地，有地热室可以烘烤熟，再风干或熏干，都得看运气。 倒是霜月之后，气温低还干爽，可以直接晾晒，快的话，七天就能开吃。虞羔口中的七天，就这么来的。 但是，灌肠不单可以灌成肉肠，还能灌血肠、油肠，还可以现灌现吃，吃法还挺多，蒸着吃、烤着吃、烟熏吃、煮汤吃，都成。 就是少了那么股自然发酵的独特风味，嗯，那大约可以叫做迷失在冷阳里的时光浸渍出来的老味道。 虞羡一边动作轻柔地清洗羊肠，一边随口解释灌肠的一些做法和讲究。火陶部落的姐妹，还有师渔部落的来客，围在她身边，听得津津有味。 她们都挺好奇，她们这的人，应该说，这星球上的原始人，都不怎么吃羊肠，异味太重，不好吃。 但这异味，去除起来其实很简单，就是挺废盐，还废手，需要用盐反复揉搓，再用清水反复清洗。 虞部落要不是盐大户，压榨童工大户，还真吃不来，就是这样，吃得最欢的大人们也就秋冬闲下来时，愿意费心整活儿。 这一罐羊肠子，虞羡洗了快半个小时。最后洗出来的羊肠，晶莹透亮，比天上的云还洁白漂亮。 天气热，还是处理得清爽点好，羊肠里的粘液杂质，连同油脂，都被她细心的一并洗去。 在虞羡和羊肠较劲时，虞雵和虞羔两个合伙，借了她那两把百炼刀，把大半扇黑毛羊拆解得明明白白，骨架是骨架，肉是肉，无用的肩胛骨片和筋膜尽数去除，不能吃的淋巴和器官腺体全摘得干干净净。 切出来的肉，不仅分门别类得清清爽爽，还按肥瘦片出适宜的薄厚度，且是分部位顺纹片，竭力保留羊肉纤维的劲道口感，片出来羊肉肌理分明，漂亮得令人咋舌。 之所以是切成薄厚不一的肉片，而不是剁成肉糜，是因为这样不仅方便调配肥瘦比例，灌出来的肠肉质更紧实，更弹牙筋道，吃起来口感更棒。 这期间，来迟了的虞羍就非常熟练地负责投喂三个队友，火陶部落和师渔部落的人手捧一只比脑袋还大的大汤碗，唏哩呼噜，围观得特别起劲。 虞部落的女崽，真的挺不一般，不一般的厉害，好会整治肉食，虞部落的男崽，果然和别部落不一样，挺有眼色，有活儿。 但，还是好吃的最重要。 在渡口呆了一段时间的老人们，闻着烤肉串的香味，还能忍住稀罕的口水，新来的那些给眼馋得不要不要的，存心想交换点尝尝味，然而，掉头一看，档口的虞羍老板下班收摊了，本就不多的存货也全进了自家人肚里，剩下的调味料也全都贡献给虞羡，用来配制腌料。M.XiaPE.ｃOM