边，则坐着传奇烹饪大师黄宗轩！黄宗轩已经头发花白了，他尝得更少，对于香气不达标的菜肴，甚至不下手。 这会儿，评委们正相互闲聊着，等待下一组菜肴上来。不久前那一批厨师里，只有一名比较出彩的，其他人都平平无奇。评委们也是矮子里拔高个，勉强挑出了晋级的两人。 陈思雨听着大师们的评论，不禁赧然：大师要求高，难怪都吃得那么少，不像她，每道菜都恨不能尝一大口。 待会一定要矜持一点。 这么想着，陈思雨调整了一下坐姿，又认真地听起了大师们的点评。 组委会给第二组厨师的时限是三十分钟，不过油爆虾是一道快手菜，除了食材预处理比较花时间，真正做菜用时反而不多。大概十几分钟后，便有工作人员端着餐盘上来了。 “第一位选手，用时十三分二十五秒。” 工作人员将油爆虾放在餐桌中央，没有介绍选手是谁，评委们也将在对选手身份一无所知的情况下做出点评。 陈思雨定睛看去，桌上的油爆虾油润晶亮，散发出咸香浓郁的椒盐味。她闻着香气，禁不住重重地咽下去一口唾沫。眼前这盘椒盐虾看起来真的很下饭！ 陈思雨捏着筷子的右手蠢蠢欲动，直忍到其他评委动了筷，她才跟着夹起一只虾，期待地放进嘴里。 嗯，美味！ 旁边的李声点了点头，肯定道：“椒香浓郁，虾肉软嫩。” “软嫩是软嫩，就是水份过多，虾壳不够干脆。” “这厨师往下酒菜的方向做了，盐味过重，虾肉的鲜甜没体现出来。”坐在陈思雨对面的厨协大佬跟着开了口。 “一般。”黄宗轩惜字如金。 陈思雨本来还想夸，这会儿庆幸自己没开口，一个人默默地嚼着虾仁。她就觉得挺不错的，如果放在外面的饭店，是她会推荐给朋友的水平。 尝完第一口，八名评委很快便打了分。就这点功夫，又有四五名厨师的菜品也完成了。 油爆虾极重火候，也是刚出锅时最好吃，热气腾腾，又脆又香。工作人员干脆将几盘虾一齐端上了桌。 餐桌上骤然多出了五盘油爆虾，摆盘不一，但都金灿灿的，盘子边缘贴着带序号的标签。陈思雨一下子便看花了眼，同时也好奇，这么一块儿端上来，香气交织在一起，不会相互影响吗？ 答案是会影响，但同时最优秀的那份菜品也在瞬间凸显了出来。 陈思雨不由自主地向她左边第二盘油爆虾看去，她能够明显地判断出，最吸引她的香气，是从这盘虾里飘出来的。 “好香！”有人替她把话说出来了。 油爆后的河虾层层叠叠，堆积成一个低矮的金字塔状，塔的中央点缀着干红的椒段和翠绿的葱花。在光线的照耀下，河虾呈现迷人的金红色，像是傍晚时分夕阳在澄澈河面投下的色泽。 这盘油爆虾的香气不是最霸道的，却是最吸引人的，像是拥有魔力般，诱惑着众人的食欲。 陈思雨按捺不住，伸出筷子，越过了中央的菜肴，直直向那一盘虾夹去。 不止她，其他几名评委也不约而同地将筷子伸向了那盘虾。 河虾的壳已经炸得非常干脆，筷子夹起时，陈思雨甚至感觉自己都听到了一点儿干裂的声音，仿佛再用力一点点，虾壳就要被她夹碎了。 虾肉因为炸制收缩，和虾壳之间微微分离，产生了一道透明的空隙。虾壳油亮金黄，虾肉橙白相间，只一眼，陈思雨脑海中已经开始勾勒鲜虾独有的美味，而将油爆虾举到近前后，那股诱人的香气更加明显…… 陈思雨没来得及多想，忍不住把油爆虾连壳带肉一起放进嘴里—— “喀嚓——” 轻轻一咬，嘴里的虾壳便破裂开来，并不如平常虾壳那般坚硬，反而脆香无比，嚼起来一点儿也不费力，甚至让人迷恋这薄薄一层的干脆口感。 虾壳像是包裹着美味炸.弹的外层，被牙齿轻而易举地粉碎后，内里脆弹的虾肉，便来到了舌尖—— 陈思Ｍ.XIＡＰE.CＯM