葛师傅则道，“火候掌握的很不错，做馅、调味也很好，就是做菜的习惯还得注意，一不提醒他，炒菜的时候油就容易放多了，做茄子还好，这是吃油多的菜，但是有些菜，油一多就腻了！” 跟徐静思估算的差不多！ 关于林大厨炒菜油多的事情，徐静思没有直接跟他说，而是等着他去新店开始上班的时候，借着在新店吃员工餐的时候，她跟他再次提出这个问题。林大磊为了自己能记住这个点，他特意写了一张纸条，贴在了厨房的墙上，用来提示自己！ 隔天，徐静思再去吃饭，果然清淡了不少，而且她也问过张艳，这几天的员工餐确实油腻少了很多！ 新店的人员已经全部就位了，广告牌子挂上了，开业优惠券也拿回来了，蒸笼、碗筷等各类的厨房用品也都买了，最大的难题‘冰柜’也解决了。 张艳过去培训，收银则由许慧蓉过去负责。 许慧蓉还好说，她怀孕了，王桂芝跟店里的员工看她就跟看大熊猫似的，就害怕有什么闪失，她去新店收银，大家都松了口气。 但是张艳就不一样了，她能干，她一走，王桂芝便觉得跟少了什么似的，但是又不可能让张艳留下。 这边的店里调走了两个人，徐静思补了两个伶俐的新员工去了一店。 新冰柜差不多要一千块钱，包工头何老板还等着要工程款呢，工程款一拿走，她手里基本上又没钱了，接下来还有木工何师傅那里，用不了多久，他那边也是要结工钱的。最后徐静思决定先借用火锅店的小冰柜，暂时用着吧，等有钱了再说！ 万事俱备，只等开业！ 不过赶在新店开业之前，工程款徐静思已经给包工头何老板结了，但她只结了90，剩下的10，等工程没有问题了之后再结清。 何老板倒也痛快，二话没说就同意了。 徐静思也知道，像他们这些做工程的，收不上来款很正常，像她这样付款痛快的，估计也不多！ 付完款，又给了新店三百元的启动资金，她手里的钱又空了！ 开业的前一天大家都在做准备工作，百货大楼店里的工作已经告一段落，张小虎也过来了。 徐静思给了他一个重要的工作，采购！ 店里忙，葛师傅的工作很多，早上再去采购挺累的。 所以她设了专门的采购岗位，店里要买什么，头一天写好单子，张小虎去店里取了，然后按单采购，采购完了再分到各店里去，按采购单入账，其余的时间可以帮着徐静思做做跑腿的工作，或者在店里帮忙！ 张小虎很激动，老板让他负责采购的工作，这说明是信任他的，他激动地跟徐静思保证，“老板你放心，我张小虎行得正、坐的端，我绝对不会做偷鸡摸狗的事情！” 徐静思笑眯眯的说道，“我就是信任你，才把这么重要的事情交给你的，好好干！” 她不是分不清韭菜和麦子的娇小姐，菜价对不对，她一眼就能看出来，不过，用人不疑，疑人不用，如果她怀疑这个，怀疑那个，这生意干脆就不要做了！ 晚上，徐静思待在灯光明亮、装修整齐的新店里，做开业前最后的巡视，肉馅调好了、面发上了，卤味也都卤上了，各类青菜都准备好了。大堂内的桌椅板凳擦的光亮可鉴，地板也是干干净净 张艳跟在她身边，脸上没有一丝的笑容，能看得出来，她很紧张。 徐静思没有宽慰她，有些事情说再多也没有用，自己经历过才会好，检查没有遗漏的地方，她们俩关上了灯，锁好门一同去了旧店里。 回去的路上，张艳坐在徐静思的身后，终于忍不住了，“徐姐，我真的挺害怕的！” 张艳对徐静思的称呼已经由‘老板’改成了‘徐姐’，其实论实际年龄张艳比徐静思还大一年！ 徐静思也不戳破，就任她这么喊！ “你害怕什么？”徐静思静静的问道。 “害怕我做不好，对不起你对我的栽培！” ?Ｍ.XiＡPｅ.cＯm