就看谁能掌握乳业的生意经了。 中国乳业的下一个10年，更多的企业会成长为全国性企业，更多的外资企业进入中国，同时更多的中国企业将走向全球，竞争的战场可能演变为几十个，上百个。 对于大企业而言，拥有的只是优势；而对小企业而言，永远不缺机会。 …… 第102章 做有根的乳业 谈及未来，杨业坦然说道，打造一个全国乃至全世界最好的奶源地，是他的梦想。 而好牛奶要来自好牛，好牛要有好的饲料，好的饲料要有好草。 老子曰：“深根固柢，长生久视之道。” 种牧草，可以说是为乳业扎根固本。 “可以预见，未来随着乳业的整合，政府和乳企都会携手推动上游养殖规模化，大量的散户将退出市场。奶牛的数量会增加，而目前国内的牧场化水平与西方发达国家相比还不到25%。如果中国的牧场化水平从现在扩展到50%，那将是一个多大的市场规模啊！”杨业憧憬道。 对此，齐政挑眉道：“难！从长远看，优质牧草的进口不可避免。我国将保障粮食安全作为基本国策，基本的耕地一般都用来生产粮、棉、油、水果、蔬菜等大宗农产品，农业种植结构中基本没有牧草的地位，一些地方即使少量种植也只能在盐碱地、荒滩地、退耕还林地等边际土地中种植。可以说，国内牧草产业的发展，最多是缓解国内的需求。” 没办法，齐政理解国家的战略决策，14亿人的吃饭问题最大，土地资源有限的情况下，保证粮食生产无疑是摆在第一位的。 杨业反驳道：“其实利用好我国现有的草地资源，就能打破我国优质牧草供应大量依赖国外的局面了。可惜，大多数人对苜蓿，也就是牧草的认识还未开始。” 牛是食草动物，其中约80%的饲料来源于牧草，20%主要是玉米、豆粕等精饲料，优质的牧草是奶牛产出好奶的第一重保障。 而在我国，长期以来，老百姓对牛、羊等草食家畜的养殖，基本都采用“秸秆 精料”的饲喂模式，却不知道以牧草为主食，以精料为补充的科学饲喂方式。 对牧草在草食畜牧业中的重要性没有充分认识，这是业界的普遍共识。 西方有句谚语：上帝送给人类两件宝贝，一件是奶牛，一件是苜蓿。 长期以来，苜蓿有着“牧草之王”的美誉，作为奶牛生产的“第一车间”，因其含有丰富的蛋白质和微量元素，被公认是奶牛的高标准优质饲草。 但在国内，受传统农耕文化的影响，一直将草作为不好的事物对待，如传统文化中有“斩草除根”、“草寇”、“草木皆兵”等说法。“好地不种草”、“牧草还用种？”、“牧草可替代”等观念非常普遍。 在一些国家，牧草已经成为支柱产业。以美国为例，在20世纪50年代就将紫花苜蓿列入战略物资名录，牧草年产值约110亿美元，仅次于玉米和大豆。 相对比，我国却是一个优质牧草缺乏的国家，尤其是优质豆科牧草，这直接导致具有高产性能的家畜，如高产奶牛，甚至猪、鸡等，不能充分发挥其生产潜能，生产的畜产品质量低下。 尤其是在奶业发展强劲的背景下，奶牛的“口粮”苜蓿支撑力不够。 苜蓿短缺，已然是中国奶业发展腰眼之痛。奶业发展，苜蓿先行。因此，大力发展苜蓿产业，已经成为振兴奶业发展的当务之急。 而且随着我国人民对肉蛋奶刚性需求持续增长，原来的主粮结构已不可持续，人畜争粮的矛盾日益突出，发展节粮型畜牧业势在必行。 在现有土地资源和未来人口及食物需求预测基础上，全面发展牧草产业不仅可以降低饲料粮的使用、保障肉奶有效供给，而且也可以改良农田土壤，保障国家粮食安全。 “牧草产业的发展有其特殊性。一般来说，牧草加工生产需要一定规模，只有规模化之后，机械的使用成本才会降低，效率才会提高。”说起最熟悉的牧场领域，杨业侃侃而谈。 “牧草的利用主要有两种形式，一种是直接放牧，一种是加工成干草或青贮。因为牧草是中间产品，其最终价值要靠畜牧业来实现。所以最好是通过草牧结合，实行草牧联营。” “我在伊力牧场的时候，就是草牧结合的模式。自己种草，自己养牛，大量的牛粪还田改良土壤，增肥后的土地提高牧草质量，优质的牧草助奶牛产出好牛奶，环环相扣，牧草的转化率很高。” 杨业认为，种养结合、草畜结合是建立牧场农业系统的核心之一。M.xＩＡｐe.ＣＯm