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超级农业强国 第184节


与好的食物打交道才行——“从明天起,关心粮食和蔬菜”,海子在《面朝大海,春暖花开》里的诗句耳熟能详。

    然而,今天的人们尤其是城市人们却陷入了前所未有的食物困惑症。从前菜有菜味,肉有肉味。但今天我们买到的粮食果蔬与肉却越来越“没味儿”了,工业速成的口感越来越重。

    为什么我们今天的食物越来越不对味?原因是多方面的。这涉及人与自然的关系,譬如说农药、化肥和种子,以及土壤、水质、空气和生物多样性问题;也涉及人与人的关系,譬如说情怀什么的……

    但不管怎么说,“更有味儿”的食品更有竞争力,是不争的事实。

    丁显的分析慢慢进入了今天讨论的重点:“就我们集团的实际经验来看,提升农产品风味一靠品种,二靠……有机肥!”

    现在的育种方向主要是高产和抗病虫害,无论是从品种本身还是从栽培技术上看,重点都是产量,但是有得必有失,高产很多时候失去的就是口味上的享受。

    以前的荷兰农民,用尽一切手段提高西红柿的产量,结果生产出来的西红柿几乎都没有味道。被欧洲其他国家称为“水球”,这堪称荷兰农业史上的耻辱。所以现在荷兰非常重视果蔬口味的研究——嘉谷集团也已经将农产品的口味作为一个重要的育种研究方向。

    至于有机肥,“现在的食物越来越没味儿与化肥施用过多有相当的关系。我们集团多年来的试验结果已经证明,施用有机肥与化肥结合的土地相较于只施用化肥的地块,产出农产品的品质和风味均有明显提高,而且是高产与优质同步。”丁显解释道。

    有机肥可以改良土壤结构,施到土壤里后,是给土壤微生物吃的。土壤微生物对有机肥的分解转化能够激活土壤活性,土壤活性高了,土壤的肥力就高了,这样可以促进植物的根系生长,提高肥料利用效率;进而促使农产品的口感品质得到提升。

    丁显不停顿地说道:“而另一方面,更高的粮食产量取决于耕地面积与单产。单产靠技术,暂且不提;针对耕地面积,随着工业化、城市化的加速,能保住耕地面积不快速下降即是万幸,不可能指望明显增加耕地面积。”

    “但即使是现有的耕地,其实也大有增产的空间。尽管我国有18亿亩农田,实际上高产稳产田占不到13,如果提升中低产田,增产空间也是巨大的。改良土壤最好的办法是用有机肥养地。”

    “而且,集团将继续加大对荒地或难利用土地的开发。从以往的实践经验也可看出,只要坚持不懈地用有机肥养地,辅助必要的灌溉措施,再贫瘠的土地也能变身高产田——将盐碱地、丘陵地带等中低产田变为高产田,将荒地和难利用土地变为中产田……不夸张地说,我国粮食生产的压力都大为减小了。”

    最后,丁显言语铿锵道:“终上所述,无论是为了向改良后的土壤要粮,还是为了得到又香又甜的农产品,加大对粮食生产的投入,首先要启动我们的大有机肥生产计划!”

    ……

    第310章 有机肥,厚待你不容易

    大有机肥计划?

    王昱业首先就苦笑了:“一听就知道是一个赔钱计划了。”

    齐政闻言喷笑:“不至于吧!”

    王昱业就说了:“有事实证明啊,嘉谷农资不就是因为有机肥业务持续亏损吗?”

    嘉谷农资的杜为民笑了笑:“还好吧,牺牲我一个,幸福整个集团……再说了,我们已经在向盈亏平衡线靠拢了。”

    直接受益的嘉谷农业的谢开济和嘉谷农牧的李东亮等人都笑了,调侃着感谢杜为民的“牺牲”。

    所谓庄稼一枝花,全靠肥当家。

    嘉谷农资负责整个集团的农用物资供应,为了配合集团的生态化发展战略,嘉谷农资大力发展有机肥生产业务。从规模上来看,嘉谷农资已经是国内最大的有机肥生产商——虽然在产量上还比不上无机化肥的零头。

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