啥?蚂蟥吸血也不是这么吸的。 卫孟喜继续试探道,“当年您也算救了小婉姐一命,我相信以苏大娘的为人,会……” 张大娘的手摆得更猛,“可别提了,要不是我把她带进这个狼窝,认识那猪狗不如的玩意儿,现在小婉说不定还好好活着呢……” 核桃皮一样的脸上,泪水绘出岁月的痕迹。 卫孟喜心里终于松口气,看来她没看错人,张大娘真的是个很不错的老人,有良心,也有分寸感,不是见谁能帮助自己就随便求人的人。 “对了大娘,您说您会做菜,会做几个菜?” 张大娘擦了擦眼泪,掰着手指头,“咱们农村老家办事的正经土八碗,我都会。” 她是石兰省人,她们那边以白族居多,真正的土八碗也就现在还能吃上了,以后的土八碗就都不够正宗。而且白族的土八碗跟宣城的土八碗又不一样,比宣城的更显色泽鲜艳,美味滋补,很适合红白喜事的时候待客。 “土八碗”由红肉大炖、炸酥肉、千张肉、粉蒸肉、香干、煮白豆、烧笋汤、杂碎汤八个菜构成,兼具煎煮烹炸蒸腌等多种制作手法,十分考验厨师的手艺。 尤其是那道红肉大炖,卫孟喜其它的都会做,就这道做得不怎么样,总是掌握不了红曲米和白酒的比例,要么就是染色不行,要么就是口味欠佳。 在很多年后,这种很有民族特色的地方菜,可是十分受欢迎的。她一开始也不会做,她连那个地方都没去过,但后来有一次是一位当地的老者病重,已经无力回老家,他的儿女全城寻找能做正宗土八碗的厨师。 卫孟喜正好看见,就去报名了。最后她的其它几个菜都受到了老者的夸赞,唯独红肉大炖不满意,让他带着遗憾离世,卫孟喜即使拿到钱,也很愧疚。 一个老人,没能在生前回乡,只是想吃一口正宗的家乡味,她事先学习过,演练过,可真到了老者面前,就是做不出那个味儿,没能让他有落叶归根的感觉,是她作为一名厨师的失职。 “大娘,那您会做红肉大炖吗?” “那简单,我闭着眼都能做。”老太太摩拳擦掌,其实就连俩儿子也不知道,她可是当地名厨的后代,她的老父亲以前是当地有名大地主家的厨子,做的土八碗香飘十里,很多达官显贵都慕名而来。 只是后来地主家没落,父亲失业,只能出去打零工维持生计,她小小年纪也不记得多少了,但土八碗是怎么都不会忘记的。 “我记得,以前我父亲做的土八碗,跟卫家宴的八碗是齐名的。” 她顿了顿,“你估计不知道卫家宴,那可是咱们老石兰人里鼎鼎有名的大菜,大厨啊……” 她的神色是怀念的,仰慕的,卫孟喜莫名的感动,在她以为已经没多少人记得卫家,尤其是她这样一位乡下老太太,可她却能如数家珍的时候,那种骄傲与感动,她从未体会过! “大娘,不瞒您说,我就是卫家人,我父亲是卫衡,爷爷是卫承济。” 张大娘哪里知道卫衡和卫承济啊,她只知道卫家宴的名气,但她相信小卫不会说谎,一把拉住她的手,看着大房大院,以及不远处炊烟袅袅的加工厂,“好孩子,你现在也算给你祖上争光了。” 卫孟喜笑笑,“这才刚开始,还没争光呢,大娘您要不留下来帮帮我吧?” “一定会争光的,我第一面见你就知道你是个好孩子,你心地善良,以后一定会有好报的……诶等等,我怎么帮你?” “你可以让我留下来吗?”现在回去天寒地冻,舟车劳顿不说,就是能安全回到老家,粮食也没多少,祖孙俩要怎么活下去? 对她和小秋芳最好的方式,就是暂时先别走,要走也等开春,天暖和了,回去种粮食也还来得及。 卫孟喜点头,“我有办法能让您留下来,不用看他俩脸色,还能膈应死他们。” 好人为啥要退让?为啥要败走老家?真正的坏人却能舒舒服服留城里,这不公平! “什么办法?” 卫孟喜轻笑,“您要是不怕坏了他们前程的话……” “我何止是不怕,我还巴不得呢!”老太太咬牙切齿,对儿媳,她气也就气了,但对儿子,她是极度愤怒之后彻底死心。 卫孟喜其实想试试她,她是真的死心了,还是还怀着侥幸心理,结果事实证明,张大娘真的是个很冷静很理智的女人。“你放心,只要能留下来,我不怕影响他们。” “他们不把我当娘,我就当从此以后没这个儿子。”至于李秀珍,她提都懒得提。 “行,那你这样……”卫孟喜小声地跟她说了几句,大娘瞬间眼睛一亮,竖起大拇指,“好,我就这么干,凭啥我回去他们不回去,不让我好过,我也不是吃素的!” 张大娘瞬间被激起了斗志。 以前,她还忌惮着三个孩子,自己忍一忍,不来跟M.xiApE.coM