为主。 但清淡也不代表没有滋味，很多口感鲜美的菜现在可以做出来了。 再有便是主食，米面自然不变，凉皮凉面则可以撤下去，想吃的话，等到明年再说。 或者去宫外买也行。 这几个月过去，宫外的凉皮已经遍布大街小巷，什么口味的都有。 做出来也是千变万化，让人赞不绝口。 而且很多精心调汁的新店，渐渐也能赶上拿到算完方子的甘兴等人。 但甘兴他们已经习惯了，而且在前期他们挣到的钱可不少。 还有许多知道他们是头一家的，冲着这个名声，他们的生意都不会差，现在也开始陆陆续续找店面，找个小点的铺面都行。 按照苏菀说的果然没错，最开始抢占生意的时候，都要快速些，这样才能抢占先机，用小摊最合适。 等到大家赚得差不多了，打出名气之后，再开个小店。 这三人当中，最佩服苏菀的，还是甘兴。 只有近距离接触过，才知道苏菀的厉害。 甘兴小店开起来，他甚至还模仿苏菀做了菜夹馍，肉夹馍，只是他的手艺自然没那么好，大家也只是做个添头而已。 要是能问苏菀买到做肉夹馍的饼子方法就好了。 甘兴有心想买，但想找到苏菀，已经难于上青天，苏菀早就被层层保护起来，还想见她？做梦。 想想也是，自己能有这样的际遇非常幸运，还在想什么呢。 好好开他的店吧！ 靠着这次抓住机会，从此改变人生，已经足够感谢苏菀一辈子的了！ 不管怎么说，反正京都许多卖凉皮的店面小摊，甚至已经往其他地方流传。 宫人们虽然不能在西膳房吃到，但完全可以去宫外啊！ 再说了，只要换食谱，肯定还有更好吃的东西，西外宫的宫人们已经习惯了！ 等到七月二十三，几个总管早早到了小厨房。 久违的小厨房聚餐，他们几个早就怀念了。 御用监三个人，尚宝监两个人，宝钞司一个人，旧监库两个人。 除了卫钧卓晖之外，其他六个总管都会评价秋日菜单如何。 说是评价，跟夏天的时候一样，都是提前吃几口罢了！ 苏菀做的小灶，总是比其他地方更好点。 七月二十三早，今天早上吃的是，蜜烧红薯，五谷粥，再炒个清爽的脆藕。 藕在夏日菜单里也出现过，只是跟花椒一起炒，适合夏天来吃，现在只是轻轻松松的醋藕片，则适合秋天，秋天的藕片也更多些，可以慢慢吃了。 到时候还能熬成汤来喝，也是非常不错。 首先要做的，自然是蜜烧红薯。 这道菜因为是早上吃，不用做得特别甜。 原料该用蜂蜜，但赶上蔗糖丰收，换成蔗糖也行的，还需要蔗糖提炼更浓的冰糖。 再加上必不可少的红心红薯，这道菜也就可以做了。 红薯去皮之后切掉两侧比较干的头，这部分一般都有筋，吃起来口感不佳，但可以放到五谷粥里面作为配料，不浪费红薯的一分一毫，之后再切成长条。 然后再把准备好的冰糖放入清水当中，小火熬成糖水，冰糖融化的很快，此时就可以在糖水里倒入红薯条，最后熬制好的蔗糖。 材料放进去之后，小火闷熟，一直焖到收汁粘稠。 用筷子把红薯条捞上来，然后把里面的汁水再收的浓稠一点，浇到红薯上面。 此时的汁水其实就是糖水了，吃起来甜蜜蜜的。 早上吃点这个，一天的心情都会很好。 但做着做着，怎么又像甜品了？ 难道是这段时间做甜品的后遗症？ 连旁边照例帮忙的于淑都道：“再这样下去，甜食司真的要来抢人了。” 话音落下，甜食司的嬷嬷还真的到了小厨房，惊讶地看着苏菀。 就这么巧？！ｍ.xiaＰｅ.CＯM