卫钧卓晖算是给了她一点底气。 说到开店，两位母亲都没什么话说，这是她们不了解的地方。 可说到厨房的事，却是如数家珍。 特别是三姨娘，苏家毕竟是做白案出身的，厨房里格外有条理。 三姨娘跟着苏正妻嫁过来二十多年，自然耳濡目染不少，聊到厨房的事，倒是沉稳有度，没了方才的紧张。 苏菀边在尚膳监做事，边听到这样的消息传来，心里稍稍安稳。 怎么也想不到，她的第一个小食店，竟然是这样的情况开下来的。 似乎也不错？ 第110章 在卫钧的极力促成之下，几乎不用苏菀准备什么，他几乎就把事情办得很好。 原因也简单，苏菀考虑得十分周全，基本不需要补充，卫钧只要照着做就好，再有卓晖在旁边帮忙，很快事情就能定下来。 也有卫钧特别缺钱的原因，如果不是御用监库房里丢了东西，他估计也不会这样着急。 掏空自己家底不说，连师父的钱都用，这让他压力也很大。 所以食店自然开得很快。 至于汤底的制作，苏菀还是写的方子，也不用卫钧学了，只要卫钧念给两个母亲听，她们两个试着做了十几次，味道终于不错。 其他的丸子，蔬菜则很好准备。 丸子还有些技巧，那些蔬菜卫钧妹妹都能做。 苏菀趁着去礼部的时候也坐马车快速去看了一眼，见食店确实没问题，这才回来。 唯一遗憾的事，这食店在正月十五元宵节开业，苏菀却不能到。 谁让宫里也有元宵宴会，光禄寺跟尚食司都在忙这件事。 苏菀作为人人皆知尚食司长官最信赖的小宫女，又岂能不在。 而且苏菀做各个部门之间的联络，经常往礼部走，跟礼部各部门官员不说熟识，至少打过照面，事情也好商量。 这元宵夜宴不止是宴会那样简单，所有布置都在承天门的城楼上，城楼下则是御街元宵灯会，京都百姓大多聚集于此。 元宵盛会，多是会热闹些。 长长的御街上满是灯笼，各种食肆酒楼烛光闪耀，看着跟天明一样。 苏菀在承天门安排珍馐的时候还往下看了看。 这条御街上的食店门面他们肯定不敢想，毕竟租金太贵，自己食店离这边至少三条街，硬要说的话，差不多属于商业街的外围，不过远远看着，似乎都很热闹，再远的也就看不到了。 卫钧今日倒是走他师父那边的关系过去了，也不知道情况如何。 小食店选择正月十五开业，自然想趁着元宵节热闹，出来的百姓多，也能趁机招揽客人。 但那麻辣烫的店名挂上，就吸引了不少人过来围观。 毕竟京都什么好吃的没有，什么好吃的没见过，这麻辣烫的名字还是头一回见。 这店面小小的，满打满算坐不到十五人，但里面干净整洁，还能看到怎么做饭的。 反正就是一口大锅在柜台旁边，里面翻滚的白汤让人能闻到里面的香味。 这也就算了，京都许多做面食的店里，也会这样摆放。 但最神奇的是，店面靠墙的地方，还有一排架子，这架子上都摆着新鲜的食材，重点是，全都是生的食材！而且都用竹签给串起来。 摆这些做什么啊，看着奇奇怪怪的。 正月十五麻辣烫的小食店开业，反正等会也没开始，很多人还没事做，也就过来看看。 很快，店里有个机灵的小姑娘立刻开始讲解这是个什么吃法。 食客进门先拿一个盘子，然后自行挑选食材，这些食材明码标价，分一文区，两文区，三文区，五文区，最贵的则是十文可以拿羊肉卷。 选好要吃的食材放到盘子里，接着去柜台算账，根据竹签的颜色不同，表明价格不同，然后算出总金额，付过账之后这些东西就可以煮了。 煮过之后，再到另一面墙的小架子上，自行挑选调料。 好麻烦的吃法！ 很多京都立刻想拂袖而去，以前都是自己点菜，点什么上什么，这还要自己选，自己挑，多麻烦啊。 那小姑娘立刻说出苏菀转达过的话，若有人嫌麻烦，那就这样回答他们。 “一点也不麻烦的，以前都是点餐，这是拿菜，都是自己挑选食物。” “而且这样的挑选可以保证碗里都是自己喜欢的吃食。” “再说，这么新奇的吃法，您不想试试吗？” 京都人，最听不得这句话。 您不想试试吗？ 试试就试试！Ｍ.ｘｉａPＥ.CＯＭ