不仅烹饪主料多达十八种,涉及海陆空三类,而且食客将会在这道汤品中尝到一个后厨所能展开的所有烹饪手艺—— 老鸡的炒、排骨的炸、猪蹄的烧,凝成满坛香第一层汤底的煮、焖,以及第二层汤底海参等海货的泡发、煨…… 它集齐所有火功技巧,以最合适的烹饪方式,分别料理二十多种食材,最后将它们的精华全保留到一只汤锅里。 所以佛跳墙,又有百家菜的美谈。 此刻,面对冰凌宗三百多个不同的吃鸡吃鸭或是吃鱼的要求,苏师傅当即想到了它。 让阎琰切配她要的部分,苏师傅就从芥子袋中拍出了她的双耳铁铸大锅,与几个酒坛。 熊风立刻熊眼一亮。 但苏渔拍了拍它的脑袋,“不是给你的。” 酒坛底部放入竹篾,将炒制的老鸭老鸡排骨,层层逐一码在坛中。再倒入醇厚香浓的酒液,用微霜凝结的纯净冰魄化成泉水,满到九分,最后用荷叶封口。 这样,产生的汤汽涌到荷叶上就会凝成滚珠,缓缓滴落下去。 与上升的竹篾香气,与坛中循环渗透的酒香,逐渐交融。 这样的汤,要足足煨三次,每次都会用到不同的主料。 苏渔体内五行大锅一片华彩。 …… 冰凌宗的人正乐此不疲地打妖兽,但一道又一道宝光,在他们身边落下、亮起。 大家都惊住了。 他们早就嗅到了喷香的鲜美气味,可却不敢从妖兽身上分神。 可现在,看见宝光、丹晕齐现,他们都忍不住了。 “苏姐姐,那我们就先用小食,休息一会再继续。”微霜脸红地带着师兄们,凑到苏渔身边。 一走过来,就见苏渔正坐在上百道宝光丹晕之中,简直被丹跟法宝包围了! 别说微霜,就连杭婉儿等人跟着他们回来,都看呆了。 但苏渔很快抬头,朝他们微微一笑,“稍等,我这边还只到一半。” “?” 冰凌宗弟子噌噌后退,差点退到被绳扼住喉咙的妖兽身上。 她都坐在丹药山里了,这还只到一半? “额,其实我还想着,我们三百多人,今日肯定拿不到小师妹说的现做法宝……我等几日再拿,也可以。” “是啊。” 冰凌宗都是讲道理的。 今日三百多人来,也就是想体验下小师妹说的‘娃娃机式’历练体验。 谁想到,南浔二层楼,不讲修仙德,要吓死他们了。 最后还是杭婉儿胆大,走过来张望了眼苏渔左侧四个铁盘装的法器、丹药小山。 每个上面都有一道丹晕,是一品丹。 虽然品阶不高,但至少数量上百了。 数量一多,丹药质量下降了也是正常。 杭婉儿不由请命,“师姐,我先把这些发出去,让他们有的人先用起来?你总是说,趁热服用、开盲宝是最好的。” 苏渔看了眼她指着的地方。 四个铁盘,分别放着第一道高汤煨制剩下的老鸡老鸭等物,这些是真正的……边角料。 这些煨汤剩下的料,是不能给客人单独上菜的。 大半滋味与精华都已经进入到了高汤中。 这些边角料倒也不会浪费,她可以继续把它们放进汤锅,作为以后老汤锅底使用。 苏渔摸了下鼻子,“这些不能给他们,是师姐的炼丹残渣。” 杭婉儿: 冰凌宗:“??” 一品丹是残渣? “那、那这个呢?” 微霜颤抖着指向旁边海参、鲍鱼的铁盘……这些都有二道丹晕! “这也是残渣?” 足足十几盘啊。 苏师傅扫了一眼。 这是她要在M.xIAPE.com