裴丽想了想，“马上到年关了，正好把产品推出来当作年礼。” 然后等芝麻糖销路起来后，也是时候再推出新品，这些当然是后话了。 邵雪雪又拉着她唠了会家常，很快到了饭点，两人去附近的面馆各点了碗牛肉烩面，牛肉薄薄的一片，叠在面上就几片，吃着很不过瘾。 吃完两人各回各店。 裴丽回了美食店，孟山辉已经把蔬菜和肉都送了过来，高凤喜正在后厨收拾，“丽丽姐，我们接下来要做什么啊？” “开发新菜品。” 裴丽围上了围裙，打算提前把卤肉包的料卤上，顺道也能给家里人卤一锅肉杂来吃，她直接用上了两口锅。 高凤喜帮她把鸡爪的指甲剪掉，这是裴丽买来自家吃的，总共就三十来个，她剪起来很快。 与此同时，裴丽把余下要用到的鸡翅、鸡脖还有猪肉洗净，冷水下锅，放入葱姜蒜和料酒去腥，等她做完这些，鸡爪也都清理好了，除了猪肉块外，她一并倒进锅里。 裴丽去准备香料，叮嘱高凤喜烧火，“你看下火。” 大锅火力足，很快咕嘟咕嘟沸腾了。 卤肉要煮的一戳就破，bbzl不适合跟鸡爪等放在一锅，裴丽把香料也备了两份，先起了一锅，锅热后倒油，油热起来后加冰糖炒糖色。 慢慢粘稠起来后，加入葱姜和干辣椒，翻炒均匀后加热水，倒盐和各种调味料，放入香料包。 汤汁沸腾起来后，味道也浓郁了几分，裴丽把焯过水的肉倒进去，盖上锅盖去炖。 另一锅卤肉也是一样的操作。 高凤喜看顾这两口锅的火力，丝毫不慌乱，裴丽冲她笑笑，“等下炖好了我移到煤球炉上温着，今天可以提前下班。” 高凤喜咧开一道大大的笑容，“谢谢丽丽姐。” 两人正聊着，门口突然传来声响，“有人在吗？” 裴丽忙起身出去招呼，“不好意思，今天歇业了。” “不不不，我不是来吃饭的。” 男人挠了挠头，目光有些局促：“我是来找工作的，这里还要人吗？” 眼前的男人约一米六七，身材偏胖，脸上肉嘟嘟的，浑身充满了力量，看着就像常年在后厨工作的人。 正缺人呢。 裴丽急忙让他坐下，“要的，您先坐下。” 孙宝视线往里望，问她：“这里老板在哪？” 裴丽笑笑，“我就是。” 乖乖，这么年轻的老板。 瞧着细皮嫩肉，不像是做工的，闹着玩呢。 孙宝抬脚想走，裴丽看出他的不信任，主动先提起话题，递过去一杯茶：“您之前是有经验吗？” 她笑容明媚又诚恳，接了茶，孙宝想着就聊两句也成，“俺叫孙宝，打小就是做厨子的，做大席的。” 乡下红白喜事都需要做大席的厨师，这个差事也是个肥差，何况他瞧着年纪也不小了，有着十来年经验的做大席的厨师，肯定是香饽饽。 裴丽有些好奇：“那为什么不做大席了？” 孙宝心直口快，全直说了：“俺跟另一个做汤的厨子合不来，待不下去了。” 冲动不干了之后，他本来以为依自己这二十多年的做大席经验，肯定不愁没人要，结果镇上这几家做大席面的给他的钱还不够糊口的。 无奈这才往餐馆找。 职场上，性格不合会影响合作，这是大忌，一般面试绝对不会说出来。 他倒好，全都直说了。 裴丽看他性格豪爽，确实有些说话不经大脑，但想在自家后厨工作，也不怎么需要沟通，有经验的工资肯定要高一点，便问道：“不知道你要多少工资呢？” 孙宝故意报高了一点，“二十五块，少了不干哈。” 高凤喜月薪已经二十五块了，他肯定要比二十五块高，但具体高多少裴丽还需要考虑，她犹豫了下，“工资方面肯定是没问题的。” “您这边能试菜吗？现场做几个试试。” 孙宝做大席的本事在镇上是出了名的，平时刷脸就行，还没遇到过要试菜的，但他对自己手艺向来自信，一口答应下来，“成，要吃啥？” 裴丽领他去了后厨，指了指桌上收拾的食材，“这里的材料随您选，简bbzl单做个三菜一汤就成。” 后厨就俩锅，全被占用了，她想着腾出来一锅，便先把卤菜那锅腾出来，锅盖一掀，酱香味喷香扑鼻，顿时溢满了整个后厨，勾得人食欲大开。 夹起时，鸡翅肉都差点脱了骨，可见其软烂程度。 还有那色泽，孙宝一看就知m.Xｉａpｅ.ｃＯm