第112章 “放假喽放假喽！”小天背着书包,快步冲进家里。他像出笼的鸟儿，在屋子里蹿来蹿去,又唱又跳的。田淑香打着围巾，笑道：“消停点儿。” 小天跑过来，放下书包，抱住田淑香的胳膊，“妈妈，姐姐什么时候回来？我想姐姐了。” “得过年的时候了。” “过年还有多久啊。”小天伸出手指，数着时间。旁侧，叶宁忽然说：“满福姐姐过小年的时候回来吧？” 田淑香点头，“是要过小年的时候回来。” “那快了，还有一周多时间。” “还有一周多！”小天瞳仁亮晶晶的。叶宁的视线划过他的面庞。 “小天皮肤变白了。”她说。 “以前在乡下时,他总到处去野,晒得跟煤球似的，到城里这几个月皮肤养白了。”田淑香捏捏小天变白的脸。 叶宁笑了笑，她把手里的瓜子磕完，说：“舅母,我去提车了。” “让你舅舅跟你一起去。” “行。” 叶宁开着新车回家，回家途中，她想了想,说：“舅舅,我们去超市买点东西。” 车子拐向去往超市的方向。超市里鸡蛋正在做促销活动,叶宁打量着鸡蛋,捏下巴沉吟,“舅舅,我们买些蛋,再买些胡萝卜回去。” 李洪生问：“要做啥好吃的？” “肉丸包鸡蛋。” 回家后,田淑香听叶宁说要做肉丸包鸡蛋，她赶紧去洗肉洗菜。 “舅母，你剁胡萝卜丁，我剁肉馅。” “哎，好。” 胡萝卜切丁，略带肥肉的猪肉剁碎，叶宁在肉馅里加入食盐，生抽，耗油和白胡椒粉搅拌均匀。 剁好的胡萝卜和剁好的肉馅搅拌到一起，然后抓一把玉米淀粉放进去，抓拌均匀。 揪起一坨抓拌好的肉馅，捏成圆球，拇指往圆球中间一按下，圆球成了鸟巢状。在鸟巢状的肉丸里灌上鸡蛋液体，最后上蒸锅蒸。 十五分钟过去，叶宁揭开锅盖，锅里，肉丸中间的鸡蛋变得黄黄的，像是一颗太阳镶嵌进了肉丸里，肉香和蛋鲜随着白气窜到空气里，仿若钩子，一股一股勾着人的鼻子。 田淑香咂嘴，“真香！” 叶宁笑了笑，把肉丸包蛋里蒸出来的汁水倒进洗干净的锅里，加入生抽、耗油和水淀粉搅拌，随之小火煮。 汤汁煮至浓稠，浇到肉丸包蛋上，肉丸包蛋被酱黄的汤汁淋得水润透光。香气弥漫里，叶宁捻起一把葱花，撒到淋过汤汁的肉丸包蛋上。 翠绿的葱花掉落到亮黄的肉丸包蛋上，宛若细碎的翡翠落入黄金里，煞是惹眼。 小天伸手就要去抓，田淑香拍掉他的手，“急什么急！” 小天嘿嘿笑了几下，露出整齐洁白的米牙，“我来端我来端！” 等肉丸包蛋端上桌，小天第一个去夹了吃。 肉丸包蛋圆滚滚的，因为有胡萝卜丁，所以肉丸外面点缀着细碎的红，里面包着黄黄的蛋，汤汁裹在肉丸上，给予视觉一种水灵灵的润泽光亮感。 小天嗷呜一口将肉丸包蛋吃进嘴里，肉丸包蛋咬开，带着弹性的肉丸弹了下牙齿，肉丸筋力极佳。 随着肉丸的弹动，汤汁被甩到口腔里，热热的汤汁洗刷过唇齿，又咸，又鲜，又香，还在感受汤汁的咸鲜香时，蒸的滑滑嫩嫩的鸡蛋便溜入口中。鸡蛋香嫩，鲜味里带着肉丸的醇香，极其爽口。 “唔！好吃好吃！”小天开心地手舞足蹈m.ＸIａpＥ.com