要上学，有时间了还要忙其他琐事，房子这边完全交给沈桥来处理。 沈桥也没让他失望，一开始打听房子的时候，有七家想卖房。 其中五家是真心想卖，还有两家是凑热闹。 后来来回几次看房谈价，一条街上的邻居，难免互相打听。 听到那个报价，渐渐就有人心动了，最后又有几家动摇。 最后真正谈下来的一共九家，都是五十来平的套房，比沈记总店的房子新一些，而且毕竟在市中心，价格当然更贵。 最后谈好的价格是从一千一到一千三不等，因为有的房子维护得更好，还有一开始报价就比较诚心，沈桥就没有多还。 九套房子，花了沈鱼一万出头。 这可不是小价钱了，相当于一口气花光了一个万元户的家底。 但是对沈鱼来说是值得的，这些房子的价值肯定不止一万，远超一万。 因为还剩了一万块，再加上这段时间麻辣烫店一直都有收益，陆陆续续又攒了一些。 沈鱼就跟沈桥说，如果那条街上还有愿意卖房的，就继续买。 沈桥： 行吧，你高兴就好。 房子买好就安排装修了，麻辣烫店要重新布置格局，当员工宿舍的房子就暂时不用大动，收拾一下买点儿家具进去就行了。 两边齐头并进，沈鱼那边员工培训做好了，定制的桌椅板凳也送来了。 之前天冷，沈鱼家底也薄，冬天就只准备了围裙袖套和帽子。 现在天暖了，而且他现在有钱，就把员工制服也给安排上了。 选的是温暖的橘黄色，据说这种颜色是最刺激食欲的颜色，上衣下裤，春季是带外套的。 一切准备就绪，四月三十号，劳动节前夕，沈记麻辣烫分店开业了。 分店的开端可比老店顺利多了，因为早就有老客人等着开业三天九折的福利，所以开业第一天就有人等着。 路人发现一直有人往那个方向聚集，还以为有什么热闹看，迷迷糊糊就跟着过去了。 等好不容易挤进去，啥玩意儿？就开个新店，怎么这么多人！ 而且这个麻辣烫，听都没听过。 觉得上当受骗浪费时间的，就走了，有些好奇的，就留下了。 等第一锅底汤烧开，店员特意将大门打开，热辣激烈的香气飘出来，走的人就少了。 许多人一边咽着口水一边往里走，看见里面的菜单，不由嫌贵。 有想走的，却看见另外一些人，抢着往里冲，嘴里还念叨着打九折要多吃点儿。 新客人：？ 他们犹豫着重新去看墙上的大菜单，一时间怀疑是不是自己看错了，他们怎么抢得像不要钱一样。 贵是贵，可是真的太香了，没闻过的香。 陆陆续续就有人试着去点一些食材，想尝试一下，然后老店开业的一幕重演。 店员们忙得脚不沾地，幸亏在老店干过几天已经上手了。 不过毕竟是新员工，而且人实在太多了，还是出了一些小岔子。 但问题不大，余婶子现在已经很有经验了，迅速处理好，安抚好客人，收拾好残局，让店里恢复正常营业秩序。 有余婶子在，新店除了前期一些准备工作，后续完全没让他再花费心力。 分店的生意果然很好，前三天有打折诱惑，老客们纷纷前来光顾，导致总店的收益都降了一大截。 相应的，分店那几天的营业额高的惊人。 而且第二天就是劳动节，全国放假一天，附近人流量大到可怕，比总店人最多的时候还要多。 原本准备充足的食材都给提前用光了，还好杨婶子发现得及时，临时让人去买了回来。 可是因为客人太多，人手不够用了，没人处理食材。 眼睁睁看着客人没地儿坐，等不了走了，余婶子心都在滴血。 这些都是钱啊！到手的钱长腿跑了，里面还有她一份呢！ 最后沈鱼得到消息之后，让老店这边去了两个人帮忙。 新店打折，老客们都去享受折扣了，总店这边反而没那么多人。 不过影响不大，等三天打折期过了，客人们依旧会跟以前一样，采取就近原则，这正是沈鱼所期望的。 当初沈记总店开业，第一天收益一千二百多块，刨除乱七八糟支出，也有八百的净收。 轮到分店，不得了了。 第一天毛利润一千八百多，第二天劳动节，人流量爆满，毛利润过两千，达到惊人的两千三百多。 仅仅一天而已，这还是八十年代，这种收益简直称得上可怕。 第三天稍微降了一点儿，但也堪堪过了两千。 三天净利润加起来，将近五千块。 余婶子跟沈鱼对完帐，回家的时候，走Ｍ.ＸｉapE.ｃｏm