粉，那个味道一融合，香的人鼻子都要掉了。 烧烤店当然不止烤肉，还有烤腰花、烤鸡胗、烤牛板筋、烤小黄鱼、烤掌中宝。 能想到的不能想得到的，都能给烤的香喷喷的。 或者烤鸡腿、烤霸翅，烤鸡爪，跟炸鸡腿炸鸡翅相比，又是另一种风味。 鸡爪肯定要卤过之后再烤，选那种肉厚的，看上去烤的干干香香的，实际上肉一抿就下来了，肉嫩，且充满胶质，好吃得停不下嘴。 如果觉得这些太荤了，还有其他的。 烤魔芋、烤藕片、烤面筋、烤黄瓜、烤蘑菇、烤韭菜、烤肉沫大茄子，烤各种蔬菜，没有不能烤的。 肉沫大茄子一定要选又大又嫩的那种，最好有蒜末，茄子烤熟了，细嫩极了，有肉的口感又没有肉的腥气，香就一个字。 当然，就跟麻辣烫少不了豆腐家族一样，烧烤里也缺不了它们。 烤豆皮、烤豆干、烤嫩豆腐、烤臭豆腐，豆腐一大家子都能送上烤架。 要是觉得吃这些不能饱，烤点儿馒头片吃吃也很美。 如果这也不够，再来份炒花饭。 烧烤店开业没搞什么推广活动，本来单价就定的低，不像炸鸡店，最便宜的炸薯条都要六毛，是烧烤店的十倍。 为了让客人们尝到味儿，觉得占了便宜，才搞了各种开业酬宾活动，先把客流量稳住。 烧烤店定价低，看见最低的才六分钱一串，就算是小孩子也买的起，也就不会吝啬尝试一下。 所以烧烤店开业，甚至连打九折活动都没搞。 有沈记麻辣烫老客过来凑热闹，就问：你们沈记麻辣烫开业都九折，有间炸鸡店开业也打折，怎么你这烧烤店不打折了？ 葛成按照沈鱼教的说：您瞅瞅我们这菜单，咱这烧烤店价格定的低，小老板说了，要开一家能让大部分人都吃得起的美食店。这么低的价，咱打不起折了。 客人一看，还真是，比沈记麻辣烫都便宜。 不过这个便宜，也是相对的，就有精明会算计的客人说：你这还叫便宜，五分钱我能买一斤土豆，你六分钱一串！ 葛成笑道：看您说的，您看我这油刷子，我烤个土豆还给你刷层油，那油贵吧，还有这调料，你们去菜市场问问，贵的都要快把钱一斤了！ 实际上一把烧烤也就刷一层油，贵的调料配比少，一斤调料能用能调好几罐子，这个就没必要跟客人解释了。 客人们： 你们这店有意思，配料比原材料贵。 不过仔细一想，沈记麻辣烫好像也是，要说原材料有多贵，不至于，也是其他的底汤配料什么的贵。 自个儿想通了，就不再掰扯打不打折的问题。 他们过来，就是想试试沈记新店的菜品。 横竖价格便宜，尝试一下不吃亏。 于是沈记烧烤店，就这么平平常常开业了。 相比其他几个店，它开业没那么热闹，但客人一直络绎不绝。 得到消息来趁着开业活动来买炸鸡的人很多，看见有人流量聚集，很大一部分自然而然就会跟过去想看看热闹。 看见是家新开的店，关键是最便宜的菜品才要六分钱，大部分人都舍得花钱尝试一下。 这一尝，就不是一串能解决的事了，反正沈鱼没见过谁吃烧烤只吃一串的。 哦，不对，也有。 他小时候门口有个烧烤摊，馋极了，攒钱买过烤火腿肠，火腿肠切了花口，烤得切开的肉外层起焦，都卷起来了。 撒上孜然辣椒面，好吃的不得了。 沈鱼之前在自家搞烧烤请朋友们来聚会，还想过买点儿火腿肠回来烤，后来发现没有，买Ｍ.ｘｉＡpＥ.cＯｍ