秋天是最适合做大酱的季节。 金溪月早早就准备好了黄豆，还嘱咐田馨别自己买，她这边多准备点。 金溪月拿来了八斤黄豆。 大酱不难做。 把黄豆多清洗几遍，下锅炒熟，火候大小自己掌握，喜欢颜色深一点的就多炒一会儿。 黄豆炒熟以后，锅里添水，小火至少要煮一个小时。 金溪月说：“最好煮上两个钟头，黄豆更软烂。” 煮熟后，再把黄豆碾成几个方方正正的酱块，需要发酵一个月左右。 到了这一步，金溪月嘱咐说，要先在有光的屋子里发酵几天，然后再放进纸箱子里，这八斤黄豆，她分成了两个大酱块。 后面表面会长出灰色、绿色的毛，见到也不用害怕，这都是正常的。 田馨没做过大酱，也不懂，自然是金溪月说什么就听。 她频频点头：“舅妈，我听你的。” 金溪月笑说：“酱缸还没准备吧，有时间去买一个，等发酵完，就得放在酱缸里每天捣酱了，酱杵子我们家里两三个，还有一个新的，我给你拿过来了，不用再花钱买。” 忙过了大半天，金溪月额头上都是汗。 田馨让金溪月去屋里休息。 田馨晾了两杯温水。 金溪月一口气喝了一大杯。 “等过三星期，我再过来看看。” 望着屋子，金溪月频频点头：“这小院子，你跟蔚冬收拾的不错，干净整洁。” “这么好的院子，住着也舒心，还是得感谢你跟舅舅。” “谢我俩干啥，这都是你该得的，踏实住着。” 金溪月指指田馨的窗帘：“这窗帘是真好看，上回你不是给我布料，我也做了两个屋的窗帘吗？有串门的邻居过来，都夸呢，说这料子看着特别，颜色也好看。” “当时就是瞎挑的，要是以后有合适的，我再买一匹。” “那倒不用，我家的窗帘也够用了，你这眼光真不错。” 从早上开始折腾黄豆，田馨觉得自己身上也都是黄豆味。 临近晌午，田馨没让金溪月走。 白映元前两天出差了，人不在首都，白亭亭中午在学校吃饭，也不用家里管，回家就金溪月一个人，冷锅冷灶的。 田馨说：“舅妈，你忙活一上午也挺累的，还得赶公交，别回去了，在我这吃顿午饭，再睡个午觉，蔚冬不在家，就咱俩也方便。” 金溪月肩膀酸疼，她伸伸胳膊：“也成，回家也就是我自己，冷冷清清的，咱俩还能做个伴。” 知道金溪月今天来，田馨早有准备。 清晨六点多，她就去肉铺排队了，邻居说，今天早上有新宰的新鲜猪肉。 田馨用肉票买了三斤肉回来，两斤五花肉，一斤是瘦肉。 瘦肉比肥肉好吃，她发现，金溪月不爱吃纯肥肉，一口都不夹，做成红烧肉倒是喜欢吃。 五花肉做红烧肉，如今田馨的这道肉菜做的味道也不错。 有田爷爷的菜谱，再加上苏蔚冬在旁指导，她的红烧肉有模有样的。 金溪月累了半天，厨房这，田馨就没让她插手。 两个人也不需要做太多菜。 这个月苏蔚冬的细粮供应在粮店都买到了，米桶里整整有十斤大米！ 大米味道可比其他粗粮好吃的多。 中午这一顿饭，田馨打算做大米干饭。 肉菜是红烧肉，费点功夫，炖肉的间隙，田馨开始准备素菜。 清炒白菜片，再来一道，西红柿炒鸡蛋，汤是冬瓜汤。 两个人中午吃一荤两素，外加一道汤，就已经是不错的午饭了。 正是饭点，院子里偶尔也飘来邻居的菜香味。 田馨刀工差一些，切菜慢。 金溪月过来，说：“不着急，我还不饿呢，晚点吃也没事。” 家里还有稻香村的点心，田馨让金溪月垫垫肚子。 几道菜上桌，金溪月连连夸赞：“这红烧肉的颜色不错。” 红烧肉炖的软烂，几乎是入口即烂，都不用怎么咀嚼。 忙碌了大半天，两个人都饿了，吃饭也格外香。 平时丈夫女儿在身边叽叽喳喳，金溪月还很少享受这种安静的时光。 “在你这，总觉得人都平和了，这院子也宽敞，人住在里面心态都好。” 她们在京大住的房子，虽然和身边人比，住房条件也算优越的，终究跟这种大院子比不了。 “我跟你舅舅，常年在学校住着，鼓楼那边的院子，一年也住不了几回，他谨慎，也怕常去住被别人议论说闲话。” 提到这里，金溪月感慨：“等以后我俩退休，就搬到鼓楼那边住，退休后什么都不要管，就自己养老，养鸡养鸭，种点花种点菜，多悠闲。” M.XiＡＰE.cOm