分钟。 煎制的过程中不用翻动它，所以她可以抽空去做一个脆底水，就是玉米淀粉、食用油、水按照比例配好，一次就做能没过锅贴的三分之一的量就行。 做好后她就等在一旁，关注着锅里的锅贴，等到锅贴下面变得焦黄后就加入调好的水，再煮四五分钟左右，这个时候可以往上面刷上一点辣油，可以让锅贴更好看。 不喜欢吃辣的也可以不用再管了，等到水煎干以后，底部的水干成了冰花状就可以出锅。 整个过程做完需要十几分钟，算是比较耗时的一个细致活儿了，好在不用时刻盯着，不然叶久久又要忙不过来了。 做好后全部铲出来放到盘子上，最后洒上一点点黑芝麻和葱花就可以吃了。 另外叶久久也单独做了一份鲟鱼汤，将熬得差不多的鲟鱼单独放到一个小砂锅里，汤煮沸后放入已经氽熟的嫩鱼片，煮三十秒后洒上一点葱花就可以喝了。 叶久久将锅贴和奶汤鲟鱼端到梨树下的桌子上，叫了学字的小鱼出来尝尝味道。 一听到她的喊声，小鱼就撒丫子的跑了出来：“久久，你又做了什么？闻着好香好香，我写字都写不好啦~~~” 叶久久挑眉看向她，“你写字写不好怪我做菜太香啊，那我下次不给你做了。” “要做。”小鱼立即扑上来抱住她，“做多多的~” 叶久久继续逗她，“可是你都写不好字了。” “我骗你哒。”小鱼的眼睛咕噜咕噜的转着，满眼的狡黠，“我就是想说好香好香，我想吃袅~~~” “这样啊。”叶久久拉长了声音，故意吊足小家伙的胃口，“看在你这么诚实的份上，我就不为难你了，你快点尝尝这个开口笑锅贴好不好吃。” 因为小鱼不太能吃辣，叶久久在中途就没有抹辣椒油，只在肉馅里放了料，里面辣油不算厚重，小鱼也能接受。 她拿起一个和她手掌差不多长的锅贴，嗷呜着咬了一口，比小老虎还厉害，锅贴下面煎得非常脆，就像吃薯片一样，咬下去就是咔咔咔的响。 小鱼眼睛都瞪圆了，“好好吃！！” 叶久久做的时候闻着香味觉得也不赖，她拿起一个尝了一口，外焦里嫩，肉馅非常饱满多汁，上面的虾肉依旧很q弹鲜嫩，三者混合在一起，让人久久不能忘怀。 如果再多加一点辣，味道还会更好，但现在也很好吃，锅盔底部色泽黄焦，鲜美至极，好吃得叶久久忍不住吃了三个。 吃完后她又喝了一碗鲟鱼汤，鲟鱼全身软骨，很容易熬煮出里面的脂肪胶质等，所以汤汁会非常的奶白，再加上有骨头高汤提味，以及海鲜本来就很鲜，所以这一锅汤喝起来就异常鲜美。 喝完一整晚后，叶久久觉得浑身舒畅，又有干活的力气了，她让小鱼和陵余继续吃，自己则去厨房收拾收拾，然后准备开门营业。 一开门，叶久久就看到了老熟人朱朱和高远，两人低头玩着游戏，时不时的让身边人跟上，似乎还很默契。 她眨了眨眼，“你们最近好像都是一起过来的？” 朱朱手一抖，游戏里的角色差点自我毁灭，“.......饭搭子。” “嗯，饭搭子。”高远也附和着，“最近李林他们都有事，中午都没办法过来，我又迫不及待想早点吃到老板你做的菜，所以只能和她搭伙了。” 叶久久觉得有点怪怪的，但又说不上来，她只好请他们先进来：“你们先进来坐。” 两个人进来坐下，“老板，我们这一局游戏还没结束，你给我们念一下？” 暂时没事且服务周到的叶久久帮他们念了下菜单。 今日菜单： 凉拌海带苗/88 蒜蓉粉丝生蚝/388 香辣蟹/488 铁板虾滑/588 大虾开口笑锅贴/588 咸蛋黄鲜虾豆腐/688 油浸鱼/1388 奶汤鲟鱼/1588 藿香鲟鱼/1588 清蒸竹麦鱼/2288 萤火鱿刺身/68Ｍ.xIａｐe.CＯm