“这、这种感觉是……” “熊肉的野性完全释放出来了！” “而且并没有感觉到任何令人不适的腥味？” “似乎有一种味道，与熊肉结合在了一起，令它的腥味被削减、而独特的野性风味，却没有任何衰减，这是……” “genievre。”堂岛银闭着眼睛说道。 “genievre？是指……杜松果吗？没错！这么说起来，的确有杜松果的味道！”另一位美食家评委，眼前一亮的说道。 虽然其他拉面大师，也都很有开阔创新、不断进步的精神，但是许多生僻的香料、食材，对他们来说依旧很陌生，远不如美食家们熟悉，也正是因此，比赛中通常除了专业对口的料理大师之外，一般都会混搭些美食家进去…… 因为不知道哪位选手脑洞大开，就有可能令这些专精一道的料理大师们懵住。 尤其是现在叶山亮所使用的杜松果，更多的时候都是利用它的药用价值，并且还是一些古代宗教仪式上的礼器，用于对食材进行加工时，大多也是利用其防腐的特点，来腌制食物，直接用于香料的情况很罕见。 杜松果作为灌木果实，通常表面会沾染一层树脂，通常认为这层树脂，也是杜松果的一部分。作为香料时，杜松果的味道苦、涩、辣并存，腌制食物时可以少量添加以防腐，也能够磨粉后煎茶饮用，直接使用不易…… “等等，除了作为调和熊肉味道的主力的杜松果之外，还加入了‘凯郡香料’……” 凯郡香料，与正宗的“奥尔良味”香味类似，不过和k记的莫名其妙版奥尔良口味没什么相似。 “这大块的熊肉，没有丝毫的腥臭味，刚好满口的熊肉在咀嚼时，杜松果的刺激感与熊肉特有的野性风味，以及饱满的口感，在口腔中不断的炸裂、蔓延，并刺激着嗅觉与味觉！” 咕咚咕咚…… “浅、浅井先生？” 只见浅井这时，居然已经开始端起碗来大口的喝汤！ “果然，这种会令人‘屈服’的味道，就是要大口的喝才过瘾！好了好了……诺诺，不用瞪我了，我会控制食量的！”浅井笑道。 “的确如此！大口的喝汤、大口的吃肉，配上微微带有酸味的拉面，实在是棒极了！” “没错，这拉面之后，应该揉了白葡萄酒进去……不对，不只是白葡萄酒，还有种与熊肉很搭的味道，这是……” “骨髓，应该是将熊的骨髓也稍微添加了一些进去吧。”堂岛银说道。 “原来如此！骨髓中往往是‘野味’最重的地方，将骨髓加入面中一些，便能够令面的味道在熊肉汤中‘活起来’！” 看到评委们纷纷好像萌化成了小动物的样子，不断在“进食”的样子，诺诺狂向一旁的工作人员打眼色，将叶山亮的熊肉拉面撤走了…… 虽然仅仅是闻到味道，就令诺诺也有一丝沉迷，但是现在评委们不能吃太多啊！ “下面请各位评委，为叶山亮选手打分……天呐！出现了！目前为止的最高分！四个9分，两个7分，四个8分，总分82分！超过了80分！而且也超过了之前黑木场选手的78分！”诺诺卖力的说道。 还好黑木场的头巾已经被没收了，不然现在恐怕还会有麻烦…… 叶山亮在公布分数的一瞬间，略微露出些不满足的样子，不过马上换上了“成熟认真脸”，说了几句自己会再接再厉之类的话！ 显然因为一直以来，和汐见润一起照顾“香料研究会”（也可以写作“照顾汐见润和香料研究会”），因此在待人接物上，叶山亮显得非常成熟。 之后的比赛，仿佛又进入到了沉静期，虽然一些远月的精英学员，还有其他二到十号赛区的黑马，也有十余人得到了70分以上的高分，不过叶山亮82分Ｍ.ＸｉapＥ.ｃoＭ