好久没见梁坤的三人都觉得奇怪，他变化太大，以前是家里所有小辈中最不懂事的。家里聚会，他一向什么都不干，玩着等吃饭，现在却走向了另一个极端。 无论再怎么奇怪，大家也会为他的改变而高兴，因为没人喜欢以前的梁坤。老人们都希望自己的后代能有出息，梁家和王家的儿女们都没发展潜力，只能看孙子辈了。 米饭刚蒸好不久，梁坤做的几道菜也陆续端了上来。他做的菜很适合老人，大家尝了几口，集体给予了好评。 老醋白菜里面的肉不多，味道开胃；锅塌豆腐外酥里嫩，酸甜可口；木须肉色香味俱佳，具有抗衰老和降血糖的作用；最漂亮的一道菜是虎酱豆角，做出了花样。 梁坤用蒜末、白砂糖、鸡精、花椒面、香油等材料搅拌均匀自制了一小碗“虎酱”摆在盘子中间。梁爽负责把豆角切的长短相似，然后梁坤围绕着小碗进行了精致的摆盘。 这是梁坤前世特意练过一段时间的菜式，豆角蘸酱简单好吃，给客人们营造一种“米其林餐厅”的感觉。 梁爽同样得到了称赞，感觉自己出了力，很有成就感。 饭后甜点是芙蓉糕，大家都吃了很多，奶奶甚至表示晚上不用吃饭了。 下午大家凑在一起聊天，梁坤和梁国泰玩起了ps1游戏机，打的对方头上出了绿问号。即使他没有刻意的练游戏技能，游戏天赋提升后也不是普通人能赢得了的。 晚上米泡了超过8小时，梁坤开始用五花肉包粽子。 五花肉是他下午算准了时间腌的，用老抽、生抽、盐、白糖、料酒等调味料腌制好。这也有讲究，起码要腌制4个小时以上才入味。 包粽子是他的弱项，动作不够熟练，步骤倒是记的很清楚。郑贺金包的时候非常快，手腕一翻，粽叶就卷好了，下面垫一些糯米，中间塞一块肉，上面再垫一些糯米，轻轻用手压实，然后把粽叶合拢，用绳子快速捆扎好。 梁坤的动作是正确的，肌肉记忆没练出来，只能慢慢来才不会影响粽子的大小和形状。 “你确定这个能吃？你爷爷、奶奶年龄大了，可别吃出事来。”梁国泰皱着眉头，依旧觉得不靠谱，灰水太脏了。 梁坤不急不躁的解释：“灰水粽就是这种做法，是南方的特色小吃。被灰水浸泡过后的糯米非但不脏，还会染上一层金黄色，熟了不但漂亮还香味浓郁，比普通白粽强得多。” 这是很多人忽略了的生活常识，木柴燃烧后形成的灰烬很干净，由于火焰的淬炼，里面的脏污都已经被焚烧掉了。 “我不信这个做出来会很漂亮，你到底行不行啊？” “当然行，男人不能说自己不行。” 梁坤心里暗笑，一会儿三叔肯定会大吃一惊。自己第一次看灰水粽做法的时候，也没想到粽子还能这样包。发明这道美食的人绝对是天才，古人的智慧不一般啊。 包了十个粽子梁坤就停下了，中午大家吃的比较多，晚上随便吃点就行。他把粽子放进锅里煮了一个小时，香喷喷的出锅了。 等粽子放凉后已经晚上七点半了，没有人催他，只等着品尝。 十个灰水粽被兄妹俩扒开放在两个盘子里端上来，长辈们顿时觉得没有白等。 还没见过这个的三人又很惊讶，尤其梁国泰的表情非常精彩。“怎么变的这么漂亮？你这是做饭还是变魔术啊？” 他想不通用灰水泡了糯米，为什么会变成这种颜色，一看就比外面卖的白粽好吃。 梁坤微笑道：“灰水粽就是这么做的，我的手艺距离最好还差的很远，但应该有开店的水准了，大家尝尝吧。” 粽子通体金黄，表面清亮，看上去十分精致小巧。美食是从色、香、味三个方面去判断，梁坤做出来的粽子，卖相来看就是艺术品，大道至简的华丽。 刘文娟夹到碗里一个粽子，不用低头也能闻到一股淡淡的草木香气，还有一股清新的涩味和隐隐的酱香夹杂其间，十分独特。她尝了一口，脸上的惊叹更浓。 无他，粽子的口感软糯爽滑，先是尝到一点糯米的甜，到后面却又涌上一股涩，最后便是浓得化不开的酱香和肉味，丰富的汁水充盈口腔，叫人回味无穷。 梁大河一口气吃了半个粽子，才放下筷子赞道：“好家伙，原来我以前吃的粽子都是坑人啊。这个也太好吃了，我中午吃那么多，现在又有胃口了M.XＩａpＥ.ｃＯＭ