材车，不禁有些着急，“咱们也出发吧？” 节目组准备了购物筐。 做几十人份的食物，需要用到的食材分量很多，一次很难将所有东西都拿回去。 大家这才明白了节目组设定“次数”的用意。 丁灵这一组，则没那么多困扰，上了食材车，丁灵将两个空筐递给杜梅，“你尽管选，往里面放就行，等下你拎一个，剩下的都我来拿。” 杜梅看过丁灵那条空手劈砖的热搜，没想到力气大在这也能派上用场，心里再次感慨，自己抽队友的运气真是不错。 丁灵也拿了两个筐，她本来想选牛腩，做类似罗宋汤的番茄牛腩汤，但车上的牛腩已经被崔铭拿走，旁边的牛排也被兰宝彤同队的西餐厨师全都抢空。 她的目光落在下面那一整根牛腿上，这牛腿肉的品质很好，刚才的牛腩她还嫌有些过于肥了，这牛腿肉却是无可挑剔。 不如，就做一道番茄牛丸汤？ q弹多汁的牛肉丸，应该也会受到学生的喜爱。 丁灵将牛腿取下，架在筐子上面，随后又依次挑选好其他做番茄牛丸和炸猪排需要用到的食材。 最后在节目组准备的厨具里，找到一对不锈钢肉锤。 丁灵和杜梅的策略是，各自分工，独立完成自己负责的两道菜。 回到餐车，杜梅开始清理红薯，丁灵则将牛腿肉切块，开始舞动起双锤。 “噼里啪啦”的捶打声，吸引来主持人的注意力。 “让我们来看看，杜梅和铃铛这一组在做什么，杜梅老师已经将红薯上锅蒸了。铃铛这边，这是……在打牛肉？” 餐车都是半开敞式的，面向镜头这一侧没有遮挡。丁灵将一对肉锤舞得虎虎生风，主持人站在餐车前，都仿佛能感受到她挥动锤子时带起的风。 后退一步，才接着说，“铃铛能为我们介绍一下，这是准备做什么菜吗？” “手打牛肉丸。”丁灵手上的动作微微一顿。 回答完后又将锤子落下，牛腿肉在她的快速捶打之下，很快变成一摊肉泥。 看得主持人有点发怵，心生感慨，“铃铛吃不饱”以后的男朋友肯定不敢惹她，不然岂不是小命危矣？ 可能是因为之前做过一次，这次丁灵再做牛肉丸，熟练了不少，不到一个小时，就做出了整整两大锅牛肉丸。 炸猪排用的是猪肋骨边上的里脊肉，也需要经过锤打。 场内又是好一番“噼里啪啦”。 捶打、腌渍过后，包裹着面包糠的猪排下入油锅，发出“兹啦”一声，香味开始溢出。 这时，距离十二点半只剩下最后一个小时。 蒋泽维和严大厨那组已经开始给凉菜装盘。 杜梅这边也拌好了沙拉，开始将铺好芝士的红薯泥送入烤箱。 丁灵正在调制番茄汤的汤底，她没有加番茄酱，而是用小火，慢慢将切碎的番茄熬出汁，待餐车内飘满了番茄香味，才往里加水和切碎的芹菜丁。 煮开以后，再加入整颗的牛肉丸。 “这汤闻着太开胃了。”杜梅闻到丁灵熬的番茄汤，竟觉得有些饿了。 丁灵舀出一小碗递给她，“你忙了一上午，先喝点汤，歇一歇吧。” “谢谢。”杜梅接过汤，凑在碗边吹了吹，喝了一大口。 这汤果然和她想象的一样好喝，番茄的酸味被完全激发了出来，喝到胃里，一瞬间将食欲打开。 她顿时觉得更饿了。 迫不及待地将牛肉丸送入口中，第一口便惊讶住。 “这牛肉丸，也太弹牙了！” 杜梅不是没吃过手打牛肉丸，但她没有想到，丁灵现场做出来的牛肉丸，品质比那些牛肉火锅店里卖的品质更好。 她甚至怀疑，这牛肉丸要是掉在桌子上，都能弹出一人高！ “怎么样？”丁灵见杜梅举着勺子，半天都没有再咬第二口，连忙问：“是哪里味道不对吗？” “不不不。” 杜梅连连摇头，“不是味道不对，是味道太对了！” 她两眼放光的盯着桌上剩下的牛肉丸，压低声音问：“五六十份套餐里用不了这么多牛肉丸吧？要不剩下的，你让我打包带回去点？” 第52章 ◎炸猪排◎ 杜梅是真的饿了。 丁灵站得近，听见她肚子叫了两声。 切了半块炸猪排递过去，“杜梅老师，你再试试这个炸猪排，火候怎么样？” 杜梅本还有些难为情。 送到眼前的炸猪排，散发出一阵油炸食品的奇妙香气，她也顾不上难为情，下意识咬了一大口。 猪排上裹满面包糠，黄澄澄的，咬一口“嘎吱嘎吱”的，酥脆得直往下掉渣。m.xiａｐE.ｃOｍ