时候的小石坛是很烫的，她暂时不管它，先去处理果酱，果酱还差最后一步。 经过加糖，加酸，以及熬煮，草莓酱已经大致完成，但是，还差一个步骤。 在草莓酱的表面，有一些浮沫，这些浮沫的味道比较涩，且其中含有大量空气，如果混杂在草莓酱里装坛，会缩短草莓酱的保质期，因此，在将草莓酱装进小石坛前，温迪还得先用勺子将所有的浮沫挑出来。挑好后，再将所有的草莓酱倒入小石坛里，用水封好坛口，就能存放很长的时间了。 光做草莓酱还不够。 没谁会只吃草莓酱的，会齁死。 它一般用于制作点心，或者抹在面包片上。 所以温迪接下来就要开始做面包了。 ——温迪还有面包，是从沉船里找的，她还剩下三根面包棍。但这种面包的口感很硬，并不是绵软的面包，温迪叫它硬面包，通常用猪油把这种硬面包片煎香，然后垒着咸口的肉酱吃。它和草莓酱并不兼容，所以温迪预备要自制面包，那种掰开来看内芯宛如白色海绵的软面包。 呃。 她又想了想，更正：也不是特别软。 反正温迪预备要做了。 准备的材料比较简单，就是面粉，加水揉成面团，然后醒发。等面团发酵到两倍大小后，再进行下一步：将面团按扁。从现在开始，得在料理台上撒许多干的面粉，此时的面团极其粘手，要是心疼面粉不舍得多撒一些，那回头面团就不知道会被撕扯成什么鬼玩意了。先在料理台上撒一层干面粉，将面团放好，再撒一层干面粉，随即用手将它按扁，将面团中的空气用掌心推挤排出，然后，由左边掀起面“饼”边缘将它折叠，叠好后用刷子扫掉多余的干粉，再由右边对折一次。 “帮我把计时器搬出来。”温迪抬头对黑毛说。 “哦！好！”黑毛跑进暗道里，从计时室中端出计时器，放在料理台边。 她一低头就能看见。 温迪把面饼上下左右各自折叠一次，它的体积暂时缩小，这时，将它留在料理台上醒发15分钟，她盯着计时器，确保时间一分不差。时间一到，温迪马上回到料理台前，抓了一把干面粉撒上去，把面团翻过来。刚刚的面团虽然已经按扁过一次，但由于上下左右各自又折叠四次，所以又重新变得立体化，这时又得把它再次按扁，用手将面饼中的空气推开，接着，按照刚才做的步骤，重复上下左右折叠四次，然后继续醒发，这样的步骤要重复三遍。 接下来，将面团整形，可以利用模具，也可以直接用手捏出形状，温迪不喜欢搞花样，把面团做成了长方体，最后再继续醒发一段时间，让面团继续膨胀，直到变成两倍大为止，这时可以在面团表面撒上一层干面粉，用刀子斜着划几道，然后，将它放进木盘。温迪早有预料雨季会很麻烦，因此，在山洞里做了一个烤箱。这时烤箱底下已经点燃一个火堆，它燃烧了一段时间，用行话说这叫给烤箱预热。烤箱上层已经是较高的温度了，所以温迪得戴上手套，然后将放着面团的盘子端进去。 在盘子上还有一个小瓷碗，碗里装着水，防止面包烤焦或烤得过硬。 硬面包她还有，她想吃是掰开来里头有白丝像海绵的软面包。 烘烤面包的时间总共需要半小时，在烘烤一刻钟后，每五分钟温迪都将盖烤箱的木板挪开一次，往面包上喷洒少量的水，这种方式能够让面包表面形成脆皮的效果。不是硬皮，是脆皮，吃起来口感比较好，而且它不会影响面包内部的质地，不然温迪也不会花心思弄这个。 她主要是需要一个软面包，内芯是软的就行。 “嗯？好香哦！”黑毛一直在旁边蹲着看她做面包的过程，但看久了发现她一直在重复折叠面皮的步骤顿时觉得无聊，不想看了，就走开到旁边去研究象棋。不Ｍ.ｘIapE.ＣＯＭ