踏进了苏记的后厨，这一刻仿佛时空逆转，石晋斌依稀像是回到了三十多年前。 “哈哈哈，石头，你虽然年纪大，但是你入门最晚，所以只能当师弟了。” “就是就是，快点叫师哥。” “叫师哥，叫师哥……” “石头，你这不行，师父看到要骂的。” “对啊，石头你这个虾仁剥得指定不行的。” “石头师弟，你手又慢了，师父说了，1分钟一定要拆完的，你这都1分多了，不行的。” …… 恍惚间，回到苏记最热闹的时期，后厨里师兄弟们整天在一起学，同时又在一起闹，还要相互进行着竞争和比试。 那时候的苏记真的是让石晋斌难以忘怀。 “石晋斌，愣着干什么呢？等着师父给你安排任务啊？你那一双眼是喘气的吗？大家都在忙着，你一个人杵在那督工呢？这是要当师父？干师父的活？” 恍惚间，像是又听到了师父当年的责骂，石晋斌瞬间恍然醒过神来。 “是，师父，这就干活。” 下意识地应了这么一声，再次回过神来，石晋斌才意识到，一切都已经不同了。 虽然后厨还是那个苏记的后厨，厨房里的一切布置几乎都没有变。但是当年的人都已经不在了，师父不在了，那些师兄弟也都不在。 苏记如今的厨房对石晋斌而言，真的已经是物是人非。 不过，虽然人已经不再是原来的人，但是这一切是传承所必须要的，是手艺的延续。 如果一家餐馆后厨里，永远都是那几个老头子在忙碌，那么又如何能够延续这份手艺？又怎么能够延续苏记这百年的味道？ 石晋斌想到这里，正式踏进了厨房，并且首先在厨房门边洗漱间里，认真的穿上一件围裙，然后在里面把手洗干净，甚至还掏出专门准备的鞋套和帽子戴上。 这不是石晋斌爱干净，也不单单是为了保证后厨里菜品卫生。 最为关键的原因是，石晋斌清楚记得师父教导，一直都严肃执行师父所说，进厨房要保证自己穿着整洁干净，还有厨房也必须要打扫的干净。 这是多年积累下来的习惯，所以石晋斌非常严苛地保持着。 正式进入后厨，看到冯一帆领着年轻徒弟在忙碌。 年轻的徒弟，在一旁更多只能是给师父打打下手，这一幕让石晋斌仿佛看到了，当初他们师兄弟也是这颗么有些笨拙给师父打下手。 再看冯一帆，动作行云流水，出菜也是非常的迅速。 尤其是看到冯一帆每次出菜同时，会亲自将摆盘给完成的过程。 石晋斌站在一边看着，恍惚有一种见到了自己师父的感觉。 当初苏记的掌勺人，石晋斌他们的师父，那位苏老爷子每次成菜也是如此。在成菜的同时，会把摆盘做好，交给弟子的时候，几乎是不用再动的。 如今的冯一帆竟然也是如此，让石晋斌顿时有那么一点点刮目相看了。 接着再看看料理台上各种备料，其中大多数的备料是以各种鳝鱼的料为主。 有准备好的鳝丝，也有已经剔骨去腹部的鳝鱼背，鳝鱼骨和鳝鱼腹部也都是分开放在一边，甚至还有鳝鱼血也都有所准备。 看到了这些，石晋斌笑着开口问：“今天这是做长鱼宴吗？” 听到声音，林瑞峰这才抬起头，惊讶看到一个陌生的胖胖老头子，穿着围裙戴着厨师帽进来了。 让林瑞峰有些惊讶的是，胖老头的脚下竟然还套着专门的鞋套。 冯一帆在盛出菜了之后，才微笑着跟石晋斌打招呼：“师伯，您进来其实不用武装这么整齐，作为一个厨子，您肯定是爱干净的人啊。” 石晋斌笑着回应：“该带的东西还是要带的，厨房里关键就是要保证卫生啊。” 听到这话，冯一帆有点不好意思：“师伯说得对，我平时让若若跑来跑去，还真的是不对。” 石晋斌顿时乐起来：“原来你还在这等着师伯啊？你女儿回家的第一件事难道不是洗手和换鞋的吗？别以为师伯没看到。” 其实可能很多餐馆客人都不会ｍ.xＩAＰＥ.cｏM