尽管两位学者年纪不算很大，但在国内红楼研究学者中，两人也算是比较知名的专家了，而且两人更是专门进行红楼宴方面研究。 所以在这样的情景之下，两位学者可以说是很有发挥的空间。 当说起红楼菜品中，最负盛名的茄鲞，两人也都是有各自不同的见解。 年轻学者说：“我认为，茄鲞的做法可能并非是书中王熙凤所说那样，毕竟王熙凤她是个大家闺秀，是不是真的做过那样一道菜，还真的不好说，可能她也只是听说罢了，转述的时候也是不完全。” 年长学者有不同看法：“或许王熙凤转述确实有缺失，但并不代表做法会有多少出入，我倒是觉得基本做法应该没错。” 两人观点上的明显不同，很自然就引起两个人的争论了。 而见到两位学者旁若无人的争论起来，也是让在场其他人都是面面相觑，一个个苦笑不已。 在两个人争论不休的时候，冯若若突然忍不住嘀咕一句：“哼，我爸爸做的才好吃呢。” 原本在两位学者争论声中，冯若若的这声嘀咕是不会被人注意到。 但是在冯若若说话的时候，刚好两位学者似乎觉得这么争论不对，就同时停下来，导致房间里一瞬间安静了。 如此一来，冯若若的声音在整个房间里特别突出。 瞬间大家目光都集中在小姑娘身上。 冯若若像是个做错事的孩子，赶紧从位置上下来，迅速跑到爸爸的身后躲起来，不让大家看到自己。 好像只要躲在爸爸身后，不让大家看到自己，那么自己刚才的话也不会被人听到。 两位学者迟疑了一下，一起看向冯一帆问：“冯大厨，这么说，你做出了茄鲞？” 冯一帆从身后把女儿牵出来，并且把女儿给抱住说：“嗯，我进行了一些尝试，稍稍把做法改良了一下，可能做出来的会和书里不同，也和书里做法不一样，但是味道应该还算不错。” 冯若若坐在爸爸的怀里，一下子像是有了靠山，有底气了就再次开口。 “我爸爸做的好吃呢。” 庄道忠微笑问小姑娘：“若若吃了爸爸做的吗？” 见是庄太姥爷问话，冯若若大胆地说：“对呀，爸爸做给我们吃的，我、姥爷、妈妈，爷爷奶奶，还有雯雯姐姐和昊昊哥哥都吃过的，爸爸做的很好吃啊，就是那个茄茄做的呢。” 韩雯雯此时也说：“嗯，真的很好吃，一帆叔做的就是那个书里的茄鲞。” 岳齐昊先是愣着，等韩雯雯推了他一下，他才赶紧说：“对对，好吃。” 得到了印证，庄道忠他们都更加好奇了。 庄道忠继续问冯一帆：“一帆，我还真是好奇，你到底是怎么做的那个茄鲞？你说你的做法和书上不一样，那你又是如何做呢？” 冯一帆倒也没有隐瞒，而是很直接回答：“我是用八宝辣酱做法去做的。” 接着，冯一帆便把自己的详细做法给说了一遍。 听完了做法，庄道忠等人陷入沉思。 两位红楼研究学者，对冯一帆的做法有一点点皱眉，似乎是觉得他的做法，并没有遵照原著书中所记载的做法。 但庄道忠和两位会长，明显从厨艺的角度考虑，会觉得冯一帆做法有些惊艳。 因为按照原著的做法，不说工艺非常的繁琐，便是用鸡汤去九蒸九晒，这到底能不能真正把鸡汤的味道蒸入茄子中，都是一个未知数。 所以这么一道菜，很多人都按照红楼梦书中记录尝试还原，但最终总还是缺一点火候。 可是如今冯一帆用了八宝辣酱做法。 并且他先对茄子进行了煮制，让味道渗入茄子当中，之后再将茄子进行风干。 这看似更加现代化的处理过程，但同时可能是更能还原味道的做法。 庄道忠仔细思考了片刻，抬起头看着冯一帆问：“一帆啊，你的那个茄鲞，你有没有带回来啊？可以让我们尝尝吗？” 冯一帆有些不好意思说ｍ.ｘiＡPE.ｃｏＭ