冯一帆进入点心店内部,并没有直接进两人做点心的地方,而是站在外面隔间张望了两眼。 陈煦则是进去,把冯一帆到来的事情,告诉了罗瑜。 罗瑜听说了和陈煦一起出来见冯一帆。 见到冯一帆,罗瑜还是有一些激动。 因为知道眼前这位,是曾经佩罗旺斯餐厅的主厨,是真正拿到过三星的顶尖大厨,这在罗瑜眼中,是可以让她真心膜拜的存在。 冯一帆倒是比较随和洒脱:“真是打扰你们了,今天我这算是不请自来,其实不是想要跟你们两个说什么,是带孩子过来,买一点你们的点心,尝一尝味道如何。” 罗瑜有些激动,这样单独面对冯一帆,让她有点不知道该说什么? 还是陈煦比较淡定开口说:“冯大厨,您千万不要客气,如果是孩子喜欢的话,您可以告诉我们,其实我们店里也有外送的,不一定需要您专门跑一趟。” 冯一帆点头说:“我觉得,作为想邀请你们加入的主厨,还是应该亲自登门,这也算是礼貌。” 罗瑜听到这话,终于还是忍不住开口:“冯大厨,您真的准备邀请我们加入您的餐厅吗?那么您是准备要在国内,做出一家顶尖的三星餐厅吗?” 陈煦听到罗瑜的话,神情明显是有一点点不快。 很显然,对陈煦这样一个学习国内传统点心和厨艺出生的人而言,他本身并不喜欢用国外的标准来评判自己。 这也和大部分国内厨师的观点类似,当然很多国内食客也是这样认为。 觉得国外的那些所谓美食家,压根就不懂中华美食的精髓,没有资格来评判。 所以陈煦听到罗瑜问话,想到冯一帆可能是要在国内去做一家可以获得三星餐厅,他心里多多少少是有些不乐意。 冯一帆观察到陈煦神情的变化,也看到了罗瑜眼神中的渴望。 他淡然微笑回答:“其实可能你们弄错了,我并没有想过要在国内做一家三星餐厅的打算。” 陈煦和罗瑜顿时一愣。 两个人面面相觑,一时之间有点不知道该说什么? 这好像和他们之前所想的不一样啊? 冯一帆看到两人愣神,则是继续说:“我回到国内,一直的打算都是要发扬我们国内的菜品,要把我们中华美食文化通过我的手艺和餐馆,一方面是承继下去,另一方面也是要传播出去。” 解释过后,冯一帆非常认真说:“所以,如果你们是想要获得三星,那么恐怕我的餐馆不能满足你们。” 罗瑜想了想说:“可是,如果不能够获得三星,不能获得那些美食评论家认可,您又要如何把我们的美食文化传播出去呢?” 这次不等冯一帆开口,陈煦抢先一步说:“你为什么觉得,那些国外的美食评论家,能够有资格评价我们菜肴的好坏呢?难道菜肴的好坏,不是应该由食客来决定的吗? 我们的菜,自然要由我们国内的食客去评价,不应该让那些外国人来评头论足。” 罗瑜看向陈煦,先是有一些想要去争辩,但后来却又泄了那股劲。 “我不是说一定要让不懂的人来评头论足,我是说传播,我们想要传播出去我们的美食文化,就需要获得一定认可不是吗?或许有很多的评价机构存在,但现在知名度最高的还是星级的评级,不是吗?” 冯一帆看着陈煦和罗瑜两个人开始了争论,他先让两个人争论了一番。 等到两个人平静了一下,他才开口说:“所以,我是希望,可以建立起属于我们自己一套评级,要用我们的一些标准,去评价我们的一道菜,一套宴席,一个餐馆,如何才能算得上是顶尖。” 这番话,让陈煦和罗瑜不再争论了。 两个人又一次惊讶看向冯一帆。 两个人想过很多种冯一帆将来会走的路子,但是两个人完全没有想到,他们终究还是低估了冯一帆的野心。 他不但不要去做三星餐厅,而且还要颠覆现有的国际评级机构。 他的想法竟然是,要构建一套属于国内自己的评级方式。 国内的餐馆,就要依循自己的标准去做。 这可真的是有点出乎意料了。 要知道,国内光是菜系便有着四大和八大之分,剩下各地还有大大小小各自不同地方特色菜系,可以说国内没有一m.XIAPe.coM