冯一帆听完说：“爷爷还真是厉害啊，思路是那么的超前。” 苏锦荣说：“自然是超前，否则如何能够在国宴上崭露头角呢？” 冯一帆认同这话。 想一想，当年妻子的爷爷，尽管出生在一家小餐馆，但却能够在国宴上崭露头角，甚至是一跃成为国宴主厨，确实是需要有足够的本事，尤其是在一些烹饪手法上，不能够拘泥于固有的方式才行。 毕竟国宴很多时候，可能是要面向国外的一些人。 也是需要在口味上做出适应别人的调整。 只不过，后来老爷子离开国宴舞台，回到苏记之后，所传的都是一些传统菜。 苏锦荣说到这里也是感叹道：“当初很多人都不明白，为什么你们爷爷在苏记收徒只传那些传统手艺呢？ 实际上，不把传统的东西学扎实，怎么能去谈融汇和创新呢？” 显然，苏泉晟老爷子很清楚基础的重要。 所以他坚持在苏记只传授传统技艺。 目的是希望后辈，先把自己传统的手艺学好，然后走出苏记，再在苏记所传那些传统基础上，去学习、融汇和创新。 因而，哪怕是后来苏记徒弟们跟老爷子有些分道扬镳。 可是当他们老了，只要是还在干厨行，那么都会打心底感激苏泉晟的教导。 冯一帆觉得，这可能才是真正大师的远见吧。 翁婿俩进入古街，来到林家铺子外的时候，铺子门口已经排起了长队。 不知道是不是因为古街恢复畅通，又或者是林瑞峰他们重新开始中午卖饭，所以不少人开始中午过来吃饭。 当然，实际上这些排队的人，多数是冲着苏记来的。 看到古街通行了，大家想要跑来看一看苏记是不是恢复营业？ 结果看到苏记依旧关着门，而隔壁林家铺子里传出香味，在看到铺子里忙碌的熟悉身影，大家很自然选择进入林家铺子里买饭。 排队的人，很快看到了冯一帆推着苏锦荣走来，马上有人主动打招呼。 “冯大厨中午好啊。” “冯大厨，苏老你们来了啊？” “中午好啊冯大厨。” “老苏啊，你们苏记怎么还没开门？” “是啊，老苏你们苏记什么时候开业啊？” …… 面对大家亲热打招呼，还有大家询问苏记什么时候开业的问题。 苏锦荣微笑回应：“苏记呢，现在我是全权交给我女婿经营，所以具体什么时候会开业，还需要我女婿决定的。” 见岳父把问题推给了自己，冯一帆也只好又是给大家解释一番。 “各位，苏记刚刚装修完毕，还需要通通风，然后我们的菜单也在重新定制，所以暂时还不能开业，等我们一切都准备好了，欢迎各位都来光临，到时候，我们一定会呈现给大家丰盛美味菜肴。” 这个时候，有一些人提出了比较尖锐的问题。 “冯大厨，苏记又是装修，又是重新定菜单，是不是想要涨价啊？” 冯一帆没有避开这个问题，而是非常直接说：“确实是会涨价，苏记之后会是一家私厨小馆，甚至如果客人比较多，我们可能会需要进行预约，但是我也可以保证，价格上不会非常高昂，但菜的味道上一定会非常好。” 听到冯一帆的一番话。 又是要做“私厨”。 又是可能还会“预约”。 自然是有人会产生更多质疑。 “冯大厨，以前的苏记一直都是一家平价的小餐馆，我们附近的街坊邻里就是图吃个方便，可是你如今这样搞的话，岂不是要让我们这些人吃不起？” 冯一帆看着对方问：“各位，你们这些老街坊以前来苏记主要是吃什么？” 众人先是一愣，随后七嘴八舌地说起来。 “点上几个小菜，要一碗面条。” “对对，或者是要一壶小酒。” “我就喜欢苏记点一盘大煮干丝，然后喝几口小酒，最后再来一碗面条。” “我喜欢来个狮子头，搭配着一盘炒饭，我特别喜欢那个碎金炒饭，超级好吃的。” …… 听着大家这么说，冯一帆微笑说：“那么各位可以放心，我们苏记依旧会维持，中午的Ｍ.Ｘｉaｐｅ.Com