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美食成神系统_203


变的,百菜百味百花争鸣才是厨师界该有的现象。

    今天获胜的,基本都是爱动脑子的,这些人才是厨师界的精英,是将来传承美食的继承人。

    宁鱼以独特的思路,还有别致的味道获得了这一场的第一。

    凌蔚卫对他也十分看好。

    虽然凌蔚卫不想承认,可还是不得不说,包括他最看好的凌虎在内,他这几个徒弟没有一个人能和宁鱼相比。如果凌虎能再大一些,等到宁鱼这个年纪,或许两人能有一战之力,而此刻,凌虎根本没有和他相提并论。

    凌蔚卫赛前也看过一些比赛选手的简介,这个宁鱼的简介非常简单,没有在任何酒店或者餐馆工作过,而且也是以个人的名义来参赛的,凌蔚卫十分好奇,这样一个厨师,到底是什么人培养出来的。

    前十名里,前三名位置没有变化,后面七个则出现了很大变化。之前三十人里的前十名有几个被淘汰掉了,而十几名、二十几名的选手则冲上来几个。

    凌虎这次选择的主题是卵,一道蛋皮烧麦和一道鸡蛋和蟹黄做成的金玉满堂,一举冲上了第四名。

    ☆、第200章 。

    200.

    “这到金玉满堂实在是出乎我的意料之外。”曹大厨点评了凌虎的这道菜。“蛋皮烧麦的味道已经足以让我惊艳了,金黄的蛋皮里,是肥瘦相间的肉馅,更是点缀了很多小东西。”

    曹大厨诙谐地眨眨眼睛,他对凌家的教育实在是太好奇了,先是有凌蔚卫,现在又是凌虎,这般小的年纪,手艺已经远超常人。

    就算不说这味道,这奇思妙想也足以让人惊讶了。

    烧麦采用新奇的做法,虽然特别倒也在想象之中。可是这到金玉满堂实在是太让人惊讶了。

    外面是蛋形,里面的蛋黄却不见了,换成了用酒腌制调味过的蟹黄和蟹膏。重新封口后再次油炸成金黄,浇上特制的酱汁,不但一点都不油腻,咬一口下去,那层层叠叠涌出的味道让人几乎不忍心咀嚼。

    一番点评后,又到了惯例的评委展示伸手的时候。今天是第四天比赛,轮到了厨师协会的孙会长,这位可是老厨子了,今天献艺,自然是万人瞩目。

    孙会长自己组建了一支厨师团队,专门负责多家酒店的后厨工作,可以说是掌握了很多酒店的经济命脉。

    听说孙会长现在根本不出手了,光是随便指点一下徒子徒孙,就能让人受益匪浅了。

    今天肯出手自然是让众人期待的很。

    孙会长取了两根胡萝卜,众人面面相觑。胡萝卜,这能做什么?

    菜肴熟了的时候,众人看到的还是两根胡萝卜,这更是让人摸不到头脑了。可当这两根胡萝卜切开的时候,在场的人才恍然大悟。

    这哪里还是胡萝卜,这分明是两道菜。

    一盘胡萝卜好似去皮蒸熟的,实则已经是一道点心了。橘红色的外皮,是用胡萝卜和面以及其他几种配料精制而成。里面包裹着鲜甜的馅料,在第一排的观众们有幸分得一部分,真是甘甜美味,入口清香,细细品尝,倒也还能吃出一点胡萝卜的味道来。

    再看另一道菜,则是荤菜,胡萝卜用各种大荤食材吊汤反复正煮,看着还是根胡萝卜,可是比肉还要好吃。

    孙会长这两道菜从一开始的悬疑,到后面相同的样子,再到截然不同的口感,可以说是处处引人注意。凌蔚卫心里暗笑,果然老奸巨猾,不过手艺当真过硬!

    比赛结束后,十大杰出厨师的称号正式被授予,可以说前十名已经是不虚此行了。

    而明天最后的一场比赛,已经不是大多数人的梦想了,而是极小一部分人的决心。

    连续夺了四天,今天是怎么都躲不过了。颜恺宁一起身,已经被一群人围住。

    颜恺宁朝着凌蔚卫使了个眼色让他先走,可惜凌蔚卫也早就被人盯上了,才一转身就被一群人带着笑容包围。

    凌蔚卫苦笑一声,只好退回来颜恺宁身边。

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