，说不厉害其实也就是一种刀工手法而已。 在这个厨艺被锻炼到了极致的世界当中，真的算不上太过惊艳的技巧，就算赵悠乾二十秒就完整脱骨了一只鸡，也不过是对这种手法表现得纯熟一点。 偏偏两个人好像看到了什么不可思议的事情一样，左夸一句，右夸一句，搞的赵悠乾自己都有些不好意思了。 不过外表肯定是看不出来，只是偶尔转身的时候嘴角微微扯动几下，才可以看得出一些端倪。 “哗众取宠！肤浅的小儿！” 在舞台的另一端，鬼丸拉面馆所在的地方站着的是一个已经头发花白的男子，五十岁出头的模样，满脸的沟壑显出了岁月的痕迹。 只有在搅拌高汤的时候，双手依旧沉稳。 抬头看了一眼大屏幕，这位主厨很快就继续沉浸于自己手头的工作，既然有着两位严格评委的存在，又有‘神之舌’，他费尽一生研制的拉面也该真正名扬东樱了。 他毕生等待的也就是这么一个机会！ 眼中闪过了一丝精芒，鬼丸的主厨根本没有将名声外显的赵悠乾放在心上，因为他知道自己的拉面绝不会被任何的料理掩盖过去。 这是他倾尽一生所制作出来的味道！ ... “鸡的料理？” 近藤海淀最关注赵悠乾，在发现他进行整鸡脱骨的手法后，眼中却露出了一抹喜意。 就他所做的材料来看，最不怕的就是这种食材了，因为比起鲜美来说，没有什么可以超出它所在的层次。 因为他拥有的可是鲷鱼之王！ 传说中的食材！ 王鲷！ ... 不管外人怎么看待，或是怎么在乎，赵悠乾却还是一丝不苟的进行着自己的鸡肉处理。 和制作回春鸡不同，这一次他不止是将脊骨和胸骨整体的脱出，更是将鸡腿骨还有鸡翅骨也都全部脱了出来，整个鸡仿佛泄了气的皮球一样完全瘪了。 而这也是赵悠乾想要的效果！ 只有这样他才可以顺利的处理以劲道和弹牙著称，号称鸡中斗神的传说食材。 京都斗鸡！ 是的，赵悠乾手上这一只看似是京都御名产京都鸡的鸡肉，实际却是多了一个字的传说中食材，京都斗鸡！ 应该说京都鸡原本就是作为斗鸡饲养，可是随着时代的发展，这种充满了弹性和嚼劲的鸡被时代抛弃了，变为了浅间神社这样的老地方才会的特殊食材。 原本的京都鸡便是以肉的口感充满着弹性著称，脂肪含量比一般的鸡都要低许多。 京都斗鸡更是鸡肉已经达到了不能用弹性来形容的地步，也让其极为难以料理。 不过就如同京都鸡因为肉质充满了弹性，味道和鲜味也远远超乎一般的鸡肉一样，京都斗鸡蕴含的风味也是远超一般的鸡味。 甚至就连耀州的名鸡，三黄鸡和乌骨鸡也难以匹敌！ 就在赵悠乾开始准备对这一难以处理的食材进行下一步加工的时候，一阵哗然声响起。 上宫美奈子带着惊奇的声音传了过来。 “让我们来看，近藤苑的主厨展现出了他水箱当中的食材，身上布满了青苔和贝壳的奇异鱼类！” 而在评委席上，薙切仙左卫门已经站了起来。 “近藤苑？难道是...” “传说中的食材，王鲷？？！”m.xIApＥ.com